Sunnere middager

[- Mamma til to prinser og lille spira-]

Vi har blitt enige i å prøve å lage sunnere middager fremover, så forslag mottas med takk

 

[CarinaF]

Ovnsbakte grønnsaker er mitt beste tips. Ta de grønnsakene du har, skjær i biter, ha på krydder og litt olje, bland godt og putt i ovnen i ca 3 kvarter. Passer til alt, kjøtt, fisk og kylling. Veldig enkelt og supergodt. Og har du poteter i så slipper du å koke det ved siden av

 

[Jente1990]

Istedefor å lage laks, svin, kylling, taco osv med potet og saus til - gjør det om til en salat eller server med coscous til! Enkelt, godt og ofte sunnere

 

[TrineTri]

Thai! Panang, rød eller grønn curry med kylling eller scampi. Masse grønnsaker, ta det du har, og husk limeblader (frys pakka). Pad Thai-wok med egg, glassnudler, nøtter og grønnsaker er også digg. Koriander og lime på toppen, så smaker det som på restaurant.

 

[Miesol]

Superenkel fiskegryte:

Strimle en løk og surr i litt olje, ha oppi en strimlet paprika + squash i biter når løken begynner å bli blank/myk. Hell over 1 boks hermetisk tomat og kok opp. Del sei (eller annen hvit fisk) i biter og legg oppi - dytt fisken litt ned i sausen. Krydre med salt og pepper etter eget ønske og damp under lokk på middels varme til fisken flaker seg.
Server med kokt potet eller fullkornsris.

Denne er 2-åringen i huset også glad i!

Ellers så er det supert med fiskepakker: del opp og pakk det du liker av fisk og grønnsaker i foliepakker, og bak i ovn. Server gjerne med ovnsstekte potetbåter (rå potet med litt olje og krydder) og kesamsaus (en boks mager kesam blandet med en halv revet agurk du har klemt vannet ut av. Tilsett finhakket hvitløk og/eller krydder etter eget ønske).

 

[Oops number 5]

Her hjemme er sprøstekt laks med stekte grønnsaker og poteter en super hitt