Salami
- Trådstarter tosmåtil
- Opprettet
Man skal desverre holde seg borte fra Salami og spekemat
I følge altformamma er det delvis greit: http://altformamma.no/artikler/141/article/item/null
du kan også spise salami som har vært fryst 
Det bekreftet min jordmor!du kan også spise salami som har vært fryst
Er ikke så sikker på at fryseboksen tar knekken på de bakteriene salami/fårepølse/spekemat kan bære på. Må mest sannsynlig varmes opp til 70 grader for kunne spises.
Listeria (Listeria monocytogenes)
Listeria er en bakterie som finnes naturlig i vann, jord og råvarer og kan finnes i en rekke ulike matvarer. I motsetning til mange andre bakterier kan Listeria også vokse ved lave temperaturer. Den vokser riktignok saktere ved kjøleskapstemperaturer enn ved romtemperatur, men i matvarer med lang holdbarhet, kan den vokse til høye antall. Bakterien overlever frysing, men dør ved koking og gjennomsteking. Varmebehandling til temperaturer over70 grader i flere minuttervil drepe bakterien. Listeria smitter først og fremst gjennom matvarer som oppbevares lenge i kjøleskapet og som spises uten oppvarming. Hvilke matvarer som er aktuelle, kan du lese om lengre nede i teksten.
Toxoplasma kan trolig overleve i kjøtt som graves, spekes eller kaldrøkes. Spekemat (fårepølse, salami, fenalår, morrpølse, parmaskinke, serranoskinke osv.) kan være problematisk for gravide både med tanke på bakterien Listeria og parasitten Toxoplasma. Av den grunn har norske matmyndigheter valgt å holde seg til det enkle budskapet at gravide ikke bør spise spekemat, med mindre det er varmebehandlet godt.
Listeria er en bakterie som finnes naturlig i vann, jord og råvarer og kan finnes i en rekke ulike matvarer. I motsetning til mange andre bakterier kan Listeria også vokse ved lave temperaturer. Den vokser riktignok saktere ved kjøleskapstemperaturer enn ved romtemperatur, men i matvarer med lang holdbarhet, kan den vokse til høye antall. Bakterien overlever frysing, men dør ved koking og gjennomsteking. Varmebehandling til temperaturer over70 grader i flere minuttervil drepe bakterien. Listeria smitter først og fremst gjennom matvarer som oppbevares lenge i kjøleskapet og som spises uten oppvarming. Hvilke matvarer som er aktuelle, kan du lese om lengre nede i teksten.
Toxoplasma kan trolig overleve i kjøtt som graves, spekes eller kaldrøkes. Spekemat (fårepølse, salami, fenalår, morrpølse, parmaskinke, serranoskinke osv.) kan være problematisk for gravide både med tanke på bakterien Listeria og parasitten Toxoplasma. Av den grunn har norske matmyndigheter valgt å holde seg til det enkle budskapet at gravide ikke bør spise spekemat, med mindre det er varmebehandlet godt.
T
Tankedrøm
Guest
Om du steker ostesmørbrødet i ovnen burde det vel stige over 70 grader
Ser at det er vanskelig å leve etter disse reglene i hverdagen 
Har spist lammelår som jeg vet ikke var stekt til over 70 grader. Og her om dagen spiste jeg skinke som jeg hadde åpnet for en uke siden. Det er jo ikke å anbefale heller
Har spist lammelår som jeg vet ikke var stekt til over 70 grader. Og her om dagen spiste jeg skinke som jeg hadde åpnet for en uke siden. Det er jo ikke å anbefale heller
Ja, griller man det i ovnen på 100-150 grader til osten har smelta så har nok salamien nådd 70 grader. NAM! 
T
Tankedrøm
Guest
Og har du salamien oppå osten får den vel ordentlig varmebehandling 
M
Moderator Stine
Guest
Hei!
Det kan være vanskelig å rote rundt i havet av hostholdsråd når man er gravid.
Matportalen har en egen side for gravide, med kostholdsråd fra offentlige myndigheter.
http://www.matportalen.no/rad_til_spesielle_grupper/tema/gravide/#tabs-1-2-anchor
Det kan være vanskelig å rote rundt i havet av hostholdsråd når man er gravid.
Matportalen har en egen side for gravide, med kostholdsråd fra offentlige myndigheter.
http://www.matportalen.no/rad_til_spesielle_grupper/tema/gravide/#tabs-1-2-anchor
Åja, glemte å si at utklippene jeg la inn litt lengere opp her, kommer fra matportalen
Jeg spiste salami i forrige svangerskap, av en eller annen grunn gikk dermed hus forbi med den salamien. Fant det ut på slutten, og fikk veldig dårlig samvittighet. Gikk jo bra, men tar ikke sjansen igjen - også er det ganske så usunt uansett, så det går helt greit å unngå