Vegetarlasagne

[Sukkertopp]

Er det noen som har en god oppskrift på grønnsakslasagne? Tidligere hadde jeg en som jeg fant på nett, som jeg likte veldig godt, men nå finner jeg den ikke igjen. :S Den jeg likte var blant annet med strimlet kål, gulrot og selleri, men jeg husker ikke resten. Jeg vil gjerne prøve oppskrifter med helt andre ingredienser også hvis noen har.

 

[mini#2]

Kan det være denne? Den har jeg laget noen ganger :) Står at den skal være til 6 personer

2  løk

4  hvitløkbåter

1  squash

2  stangselleri

2  paprika

2  gulrøtter

1  persillerot

1/8  hodekål

olje til steking

800 g  tomater i boks

blad-persille

1 1/2 ss  sitronsaft, presset

salt og nykvernet pepper

1/2 ss  sukker

3 ss  smør

5 ss  hvetemel

6 dl  melk

150 g  ost til gratinering

1 pk  lasagneplater

Sett stekovnen på 200 grader.

 

Grønnsakene skjæres smått, hodekålen finstrimles, og stekes i tur og orden i olivenolje.

Ha dem i en gryte etterhvert, sammen med tomatene og persillen.

La gryten småputre så ingrediensene mørnes, og smak til med sitron, salt, pepper, sukker og eventuelt også en smaksforsterker som Fungi - de svarte dråper.

 

Riv osten. Bruk gjerne en vellagret ost, f.eks. parmesan.

Lag hvit saus av smør, mel og melk. Den skal ikke være tykk.

Rør inn halvparten av osten.

 

Smør en rektangulær form, legg et tynt lag grønnsaksaus i bunnen. Dekk med lasagneplater. Smør dem med ostesaus, så et nytt lag grønnsaksaus og så videre til formen et full og grytene tomme.

Det skal være saus på toppen - og et dekke revet ost til slutt.

 

Stekes på 200 grader ca. 40 minutter.

La retten hvile 10 minutter før servering.

 

[Sukkertopp]

Jaaaa!  Det var akkurat den oppskriften. 

Tusen takk!