Fant dette på http://forum.kvinneguiden.no/index.php?showtopic=386082
Synes denne kaka virker god[:D]
"Skrevet 14 januar 2009 - 12:38
Min absolutte favorittkake er helt uten hvetemel. Og så goooood! Det var opprinnelig oppskrift på en Sacherkake, men jeg har moderert oppskriften endel i årenes løp. Nå lager jeg den som oftest helt uten syltetøy og glasur, for kaken smaker så mye i seg selv.
200 gram smør
6 eggeplommer
2 1/2 dl. sukker
2 ts. vaniljesukker
100 g. mørk sjokolade
2-3 ss. varmt vann
3 ss. kakaopulver
1 1/2 dl. potetmel
1 1/2 ts. bakepulver
6 eggehviter
Varm (ikke smelt så det putrer!) smøret, og rør dette inn i eggeplommene. Tilsett sukker og vaniljesukker, og rør det lett og jevnt.
Riv eller finhakk sjokolademn, og bland den i det varme vannet slik at den oppløses. Kan gjøres over varmt vannbad, men ikke smelt det på komfyren. Bland sjokoladen inn i røren.
Bland kakaopulver, potetmel og bakepulver, og tilsett litt etter litt i røren.
Pisk eggehvitene til hardt skum (dette er ikke vanskelig, så sant hverken visp eller bolle har spor av fett eller eggeplomme). Velt skummet forsiktig inn i røren.
Hell i smurt (ev. strødd) springform (rund form), og stek ved ca. 200 grader i 40 minutter. Kakaen skal være klissete i midten, det er viktig å ikke gjennomsteke den! Gjennomstekt blir den tørr, men småklissete er den fantastisk god.
Får du tak i en økologisk sitron eller appelsin (Prix, Helios etc) så er det supergodt å raspe litt skall som "strø" på kaken.
Enjoy! "