Suppespørsmål!
- Trådstarter Insania
- Opprettet
Snupså
Glad i forumet
Koker blomkål i passe store biter i 7 min (må ikke være overkokt)
Så koker jeg bladene videre i vannet som jeg kokte blomkålet i (blomkålet ligger nå i en sil) Dette for å få blomkål smak uten å bruke buljong.
Lager jevning med margarin og smør- ca 1 ss smør og 2 ss mel.
Smelter smøret- tar i mel og rører så det ikke klumper seg. Sper med LITT melk- og sper resten med kraften fra blomkål og blader til passe tykk suppe. Salt og pepper etter smak og behag.
Når dette har kokt noen minutter for å få vekk melsmak så har jeg i blomkålet noen minutter så det blir varmt igjen. (ikke la det koke igjen, bare for å varme det.)
Litt vel enkelt kanskje men veldig godt- er sikkert mer avanserte måter å gjøre det på [;)] (kan godt koke opp bladene først og la det koke ei stund, sile kraftvannet av og så koke blomkålet- da har du kraften klar og blomkålet holder seg varmt mens du lager suppa)
PS: nå fikk jeg lyst på blomkålsuppe!!!![;)]
Så koker jeg bladene videre i vannet som jeg kokte blomkålet i (blomkålet ligger nå i en sil) Dette for å få blomkål smak uten å bruke buljong.
Lager jevning med margarin og smør- ca 1 ss smør og 2 ss mel.
Smelter smøret- tar i mel og rører så det ikke klumper seg. Sper med LITT melk- og sper resten med kraften fra blomkål og blader til passe tykk suppe. Salt og pepper etter smak og behag.
Når dette har kokt noen minutter for å få vekk melsmak så har jeg i blomkålet noen minutter så det blir varmt igjen. (ikke la det koke igjen, bare for å varme det.)
Litt vel enkelt kanskje men veldig godt- er sikkert mer avanserte måter å gjøre det på [;)] (kan godt koke opp bladene først og la det koke ei stund, sile kraftvannet av og så koke blomkålet- da har du kraften klar og blomkålet holder seg varmt mens du lager suppa)
PS: nå fikk jeg lyst på blomkålsuppe!!!![;)]