Det har ALLTID vært lammelår på første påskedag.
Det er en del av tradisjonen.
Sausen er enkel og lages på skyen fra langpannen under lammet som tas ut 30 minutter før det er ferdig.
Når skyen tas ut, legges masse rotgrønnsaker (gulrøtter, pastinakk, sellerirot ++) oppi som gjør seg ferdig sammen med kjøttet.
Koke litt poteter, og servere
Høres godt ut det.
Jeg har ingen "alltid" i påska. Vi har pinnekjøtt enten langfredag eller første påskedag som mamma anser som de to helligste dagene i påska. Og hvilken var stort sett avhengig av været i forhold til ski.
Lammelår er godt, så lenge den hersens rosmarinen ikke blandes inn ;-)