Sjokolade kake topping

M

MiaDenPia

Elsker forumet
Noen som har tips til enkel sjokolade kake topping som er lett og kjapt å lage

Tips til pynt ønskes også

Legg gjerne ved bilder

Sent from my SM-G900F using BV Forum mobile app
 
200 gram kokesjokolade (knuses, hvis du ønsker litt småbiter i kremen)
200 gram smør (blandes i uten å smeltes)
200 gram melis
1 egg
5-6 ss kaffe

Veldig god :)
 
Jeg er veldig fan av ganache, som er kun sjokolade smeltet i fløte. Man koker opp fløten og heller den over sjokoladen, og rører til det blir en blank masse. Anbefaler enten melkesjokolade fra freia, eller helt mørk kokesjokolade. Man kan bruke en teskje sirup for å få den blankere, men det er egentlig ikke nødvendig. En halv desiliter fløte per 100 gram kakao. Til en langpanne bruker jeg 600 gram sjokolade (tre store plater) og en pakke fløte. En rundform trenger mindre.

Lagde en sjokoladekake i helga som var helt fantastisk (men veeldig mektig, kommer til å halvere oppskriften neste gang!),
glasuren til den var slik:
La Famiglia Chocolate Frosing:
♥ 250 g smør
♥ 3 dl kakao
♥ 2 dl melk
♥ 2 ts vaniljeekstrakt
♥ 500 g melis


Til sjokoladekremen piskes mykt smør sammen med kakao og vaniljeekstrakt. Bland så i melk og melis og pisk til en fløyelsmyk sjokoladekrem (se tips).

Fordel sjokoladekremen mellom kakebunnene.

Dette er altså glasur nok til fire lag på en rund kake, så hvis man halverer tror jeg det bør være nok til å dekke både toppen og sidene. Denne smakte best kald syns jeg.
Her er oppskrifta på selve kaka om du vil se:
http://www.detsoteliv.no/oppskrift/mafioso-chocolate-cake
 
You must log in or register to reply here.
Back
Topp