Salami!!

[Mininr3]

Er det lov? Jeg lever på knekkebrød med salami, men kom plutselig på at det skal vi vel kanskje ikke spise..?! Hjelper ikke at jeg sikler etter salami heller da
Prøvde å google, men ble vel ikke så mye klokere av det siden ingen er enig :/

 

[mia1986]

Salami er i kategorien spekemat, fy fy

 

[chaatzy]

salami og annen spekemat kan spises om det stekes i minst 10minutter på 200grader, på pizza f.eks

 

[Mininr3]

Ja, det er det vel kanskje.. Søren og

 

[Terne]

Fyy!!

Spiste opp salamien på jobb nå i dag, har hatt dilla på det i noen mnd nå. Nå blir det vel skinke av noe slag :-/

Men går det hvis vi har den i microen under ost? (Er det jeg spiser) er jo "varmebehandlet" da...

 

[Mininr3]

Trokke det blir så godt om jeg putter knekkebrød med salami og agurk i ovnen

 

[Terne]

salami og annen spekemat kan spises om det stekes i minst 10minutter på 200grader, på pizza f.eks

Æsj såpass da!

 

[frydefull83]

Men kan man ikke fryse ned spekemat? Så er det greit å spise?

 

[chaatzy]

Men kan man ikke fryse ned spekemat? Så er det greit å spise?

nei, bakteriene bare ligger i dvale når de blir fryst. så når de blir spist og kommer i varmen så kvikner de til igjen.. :/

 

[chaatzy]

Æsj såpass da!

jepp, i know.. :/ i mitt 3.svangerskap levde jeg på ostesmørbrød med chorizo noen uker.. sprøstekt chorizo på ost er veldig godt

 

[Sasty]

Bakteriene dør ved litt over 80 grader damer så det er ingen grunn til å sprøsteike kjøttet (med mindre det er det man har lyst på da seff) 200 grader i 10 minutter er sikkert en grei regel men da er det DØDT ;-)

 

[Tutta_86]

Hva med skinke og sånn smårett skinke?

 

[frydefull83]

nei, bakteriene bare ligger i dvale når de blir fryst. så når de blir spist og kommer i varmen så kvikner de til igjen.. :/

Hmm, ikke det jeg har lest. Men da er det ingen vits å ta seg bry med å fryse det ned.

Men leste også at hvis kjøttet var fryst ned Før det ble laget f.eks spekeskinke, var det ingen fare.

Så damer, her er det bare å brette opp armene og lage egen spekeskinke

 

[Sara]

Skinke er ikke rått kjøtt.

Spekeskinke og salami er, så du utgår med mindre du lager ostesmørbrød. Anbefales nok ikke for agurk,nei.

 

[frydefull83]

Hva med skinke og sånn smårett skinke?

Det er greit. Men skal vist spises innen for best Før dato bare.

 

[Mininr3]

Da blir det ostesmørbrød her fremover også får jeg få bestemor til å lage trygg spekeskinke til meg

 

[Sara]

Hvordan lager hun trygg spekeskinke? Den må jo varmebehandles

 

[frydefull83]

Hvordan lager hun trygg spekeskinke? Den må jo varmebehandles

Hvis kjøttet ble frosset ned Før den ble speket var det trygt. Leste det inne på matportalen.

 

[Sara]

Nei, bare trygg for toxoplasmose, ikke listeria.

Det er vel ikke så vanlig i spekemat, men jeg tar enkelt og greit ikke sjansen. Sannsynligheten er liten, men konsekvensen enorm, det gjør risikoen for stor for meg

 

[Sasty]

Null poeng i å ta sjansen. Lever heller uten spekeskinke i de mnd som er igjen... selvom det henger to deilige skinker fra grisene våre i fjord på loftet som jeg er litt irritert på at jeg ikke kan smake før i januar