Pepperoni på pizza?

[GunnElise]

pepperoni er jo spekemat som er nei.... men når den er på pizza som er varmebehandlet, er det Ok da?

 

[Thea fra Melk.no]

pepperoni er jo spekemat som er nei.... men når den er på pizza som er varmebehandlet, er det Ok da?

Hei GunnElise

Norske mat- og helsemyndigheter anbefaler gravide å la være å spise spekemat, med mindre den er varmebehandlet godt.
Mikroorganismene som kan forekomme i spekemat/ kjøtt (Toxoplasma og Listeria primært), dør ved fulsltendig gjennomsteking. Du kan lese mer om anbefalingene til matmyndighetene her.

Selv om man varmebehandler kjøttproduktene kan det oppstå bakterievekst i etterkant. Spis derfor maten mens den er ferskest mulig, og ikke oppbevar den for lenge i kjøleskap (maks to dager). Bruk kjøttprodukter som er ferskest mulig og som har vært pakket lufttett. Sørg for at den er godt gjennomstekt (steking i ovn/ stekepanne på høy temperatur over flere minutter) før du spiser den.