Pepperkakeoppskrift???

[sweety boy]

Noen som har pepperkakedeig oppskrift???

 

[tretroll]

Det har jeg selvfølgelig!!![:D][:D] Denne deigen bruker jeg til både pepperkaker og sirupsnipper - sirupsnippene skal bare kjevles MYE tynnere og ha en halv skåldet mandel på midten.

Tante Julles pepperkaker

500g sirup
250g farin
125g margarin/ev smør (jeg bruker margarin i alle julekaker)
2,5dl kremfløte

gi alt over et oppkok mens man rører jevnt.

bland følgende i den varme massen:

1ts malt pepper
1ts malt ingefær
2ts kanel
2ts nellik

til slutt blander du i 900g hvetemel og 2ts bakepulver - dette gjør jeg i kjøkkenmaskina

La stå (ikke for kaldt) over natta - helst ikke kjøleskap.....bod/kjellertemp er best.


steiking avhenger litt av ovn, -jeg regner ca8min på sirupsnipper og 10-12min på pepperkakene.



NAM!!!!!!!!

 

[lenemor]

Du kan prøve denne;
 
når en pepperkakebaker
baker pepperkakekaker
tar han først en stekegryte
og en kilo margarin
oppi gryta smelter smøret
og det neste han må gjøre
er å røre sammen smøret med en teskje med farin
(var det ikke en teskje da? Jo det var det visst)
 
Og når smør og sukker skummer
tar man åtte eggeplommer
som man rører ut i gryta
med en kilo hvetemjøl
og til slutt i gryta slepper
man til slutt en kilo pepper
(atsjo)
og så rører man omkring
(atsjo)
og slenger deigen på en fjøl
(atsjo)
 
så kjevler man deigen så flat som en pannekake
og lager mann og konekaker
og legger dem på stekebrettet
og steker dem i stekeovnen
 
velbekomme

 

[sweety boy]

Tusen takk :-) Vi tenkte å lage det i dag, men må deigen stå over natten altså?

 

[tretroll]

ORIGINAL: sweety boy

Tusen takk :-) Vi tenkte å lage det i dag, men må deigen stå over natten altså?

 
blir i alle fall MYE lettere å jobbe med....i alle fall gi den 6 timer eller noe....
 
 
Du kan jo prøve uten, men vil ikke garantere noe..