Ostekake hjelp..

R

Rebecca85

Forumet er livet
VIP
Skal bake det for første gang idag og fant en oppskrift på detsoteliv.no

i midten skal jeg ha dette:

1 pk sitrongelépulver
2,5 dl vann       
3 dl kremfløte
3 dl seterrømme
200 g kremost
120 g melis

Er det da de 2,5 dl jeg skal koke opp og ha gelen i? [8D]

I oppskriften står det, ikke hurtig gele...men det så ikke jeg etter på pakken [:-] trodde ikke det fantes noe annet[8D] hva skjer om det er feil[8|]

Noen andre tips når man lager ostekake jeg burde tenke på?[:D]

Skal jo være 17 mai kake det her[:D]
 
Det vannet er det du skal løse opp geleen i ja.
Er usikker på det med hurtiggele da, men siden dette er til ostemassen, så tror jeg jeg ville brukt vanlig gele siden geleen skal bli tykk før den blandes med resten hvis jeg husker rett. Hurtiggeleen vil sikkert lett bli klumpete[&:]
 
ORIGINAL: [Otilie] i ammetåka

Det vannet er det du skal løse opp geleen i ja.
Er usikker på det med hurtiggele da, men siden dette er til ostemassen, så tror jeg jeg ville brukt vanlig gele siden geleen skal bli tykk før den blandes med resten hvis jeg husker rett. Hurtiggeleen vil sikkert lett bli klumpete[&:]

 
Tror ikke geleen skal bli tykk, i mine oppskrifter skal den bare bli kald og blandes i resten (krem, rømme ol) Bruker bare vanlig gele, blandet med 2,5 dl vann
 
ORIGINAL: [Otilie] i ammetåka

Det vannet er det du skal løse opp geleen i ja.
Er usikker på det med hurtiggele da, men siden dette er til ostemassen, så tror jeg jeg ville brukt vanlig gele siden geleen skal bli tykk før den blandes med resten hvis jeg husker rett. Hurtiggeleen vil sikkert lett bli klumpete[&:]


Åssen vet jeg at det er hurtig gele? kjøpte den helt vanlige pakka jeg som jeg alltid kjøper..er veil freia sine[8|]
 
Hurtiggele betyr at du kokar kun halvparten av vatnet som står på pakken, rører ut pulveret og tek i resten av vatnet kaldt. Då blir geleen mykje fortare stiv, derfor hurtiggele[;)]
 
ORIGINAL: Rebecca85

ORIGINAL: [Otilie] i ammetåka

Det vannet er det du skal løse opp geleen i ja.
Er usikker på det med hurtiggele da, men siden dette er til ostemassen, så tror jeg jeg ville brukt vanlig gele siden geleen skal bli tykk før den blandes med resten hvis jeg husker rett. Hurtiggeleen vil sikkert lett bli klumpete[&:]


Åssen vet jeg at det er hurtig gele? kjøpte den helt vanlige pakka jeg som jeg alltid kjøper..er veil freia sine[8|]


Da erdet nok den vanlige du har kjøpt, det står på pakken om det er hurtiggele[:)]
 
ORIGINAL: @dnim

Hurtiggele betyr at du kokar kun halvparten av vatnet som står på pakken, rører ut pulveret og tek i resten av vatnet kaldt. Då blir geleen mykje fortare stiv, derfor hurtiggele[;)]


Dem har kommet med en egen type hurtig gele i butikkene[:D]
 
ORIGINAL: [Otilie] i ammetåka

ORIGINAL: @dnim

Hurtiggele betyr at du kokar kun halvparten av vatnet som står på pakken, rører ut pulveret og tek i resten av vatnet kaldt. Då blir geleen mykje fortare stiv, derfor hurtiggele[;)]


Dem har kommet med en egen type hurtig gele i butikkene[:D]
Oki, er visst lenge sidan eg har laga gele......[:)]
 
Det sto 5-6 timer på pakka så da kan umulig det være hurtig gele [8D]

Noen andre ting jeg burde tenke på når den skal lages?? [:D] jeg kommer jo ikke til å få den av kake bunnen vel?[:-]
 
ORIGINAL: Rebecca85

Det sto 5-6 timer på pakka så da kan umulig det være hurtig gele [8D]

Noen andre ting jeg burde tenke på når den skal lages?? [:D] jeg kommer jo ikke til å få den av kake bunnen vel?[:-]


Hvilken form skal du lage i da?
 
ORIGINAL: [Otilie] i ammetåka

ORIGINAL: Rebecca85

Det sto 5-6 timer på pakka så da kan umulig det være hurtig gele [8D]

Noen andre ting jeg burde tenke på når den skal lages?? [:D] jeg kommer jo ikke til å få den av kake bunnen vel?[:-]


Hvilken form skal du lage i da?


Si det...en vanlig rund en sm jeg kan ta av kanten på[:-] form som ikke trenger smøring osv..
 
ORIGINAL: Rebecca85

ORIGINAL: [Otilie] i ammetåka

ORIGINAL: Rebecca85

Det sto 5-6 timer på pakka så da kan umulig det være hurtig gele [8D]

Noen andre ting jeg burde tenke på når den skal lages?? [:D] jeg kommer jo ikke til å få den av kake bunnen vel?[:-]


Hvilken form skal du lage i da?


Si det...en vanlig rund en sm jeg kan ta av kanten på[:-] form som ikke trenger smøring osv..


Ok, da kan du bare legge et bakepapir i bunnen før du har i kjeksen[:)]
 
ORIGINAL: [Otilie] i ammetåka

ORIGINAL: Rebecca85

ORIGINAL: [Otilie] i ammetåka

ORIGINAL: Rebecca85

Det sto 5-6 timer på pakka så da kan umulig det være hurtig gele [8D]

Noen andre ting jeg burde tenke på når den skal lages?? [:D] jeg kommer jo ikke til å få den av kake bunnen vel?[:-]


Hvilken form skal du lage i da?


Si det...en vanlig rund en sm jeg kan ta av kanten på[:-] form som ikke trenger smøring osv..


Ok, da kan du bare legge et bakepapir i bunnen før du har i kjeksen[:)]


Ja det kan jeg prøve [:D]

Takk for tips [:D]
 
De har egen hurtiggele som og har 5dl vann som den vanlige.
Men er vanlig i ostekaker at de har halve mengden vann, for at ostemassen skal bli stivere..

Det er den mengden du skal koke opp å ha geleen i.
Pass på at den blir kald nok før du har den i ostemassen!!
Rør ofte så den ikke tykner..
 
Det er 2,5 dl du skal ha geleen i ja. [:)] Det er til fromasjen.
Åsså skal du ha 5 dl vann til gelelokket [:)]
 
Et annet tips, når du skal ha gele på toppen: IKKE tøm geleen på. Bruk ei skje og ta liiiitt etter liiiiitt.. Ellers går det hull på fromasjen, og geleen renner nedi. Det blir ikke ei vellykket kake for å si det sånn. [8D]
 
You must log in or register to reply here.
Back
Topp