Oppskrifter
- Trådstarter brummemor
- Opprettet
brummemor
Gift med forumet
Da starter jeg med en "halvsund" oppskrift;
Focaccia brød
Ingredienser
1920dl vann
25g gjær
4ss [link=http://www.artoftaste.no/servlet/region?name=visIngrediens&item=10063675]olivenolje[/link]
1,5ts salt
0,50ts sukker
5152dl hvetemel
olje
flaksalt
evt.rosmarin,soltørkede tomater, oliven etc
Løs gjæren opp i lunkent vann. Tilsett 3/4 av oljen, salt og sukker. Elt inn hvetemel. Deigen skal ha en ”tykk grøtaktig” konsistens. Tilsett resten av oljen helt mot slutten slik at den smører seg rundt deigen. Dekk bollen med plastfilm og sett til heving ca 30 min. Hell deigen over i en smurt eller bakepapirkledt liten langpanne. Klapp deigen til den dekker formen. La deigen etterheve under plast ca 20 min.
Hell litt olivenolje over det ferdighevede brødet. Stikk hul i brødet med fingertuppen og dryss over grovt salt (maldonsalt) og evt. rosmarin. Stek på nederste rille i varm stekeovn 200 ºC i 20- 30 min.
Avkjøl på rist.
Focaccia brød
Ingredienser
1920dl vann
25g gjær
4ss [link=http://www.artoftaste.no/servlet/region?name=visIngrediens&item=10063675]olivenolje[/link]
1,5ts salt
0,50ts sukker
5152dl hvetemel
olje
flaksalt
evt.rosmarin,soltørkede tomater, oliven etc
Løs gjæren opp i lunkent vann. Tilsett 3/4 av oljen, salt og sukker. Elt inn hvetemel. Deigen skal ha en ”tykk grøtaktig” konsistens. Tilsett resten av oljen helt mot slutten slik at den smører seg rundt deigen. Dekk bollen med plastfilm og sett til heving ca 30 min. Hell deigen over i en smurt eller bakepapirkledt liten langpanne. Klapp deigen til den dekker formen. La deigen etterheve under plast ca 20 min.
Hell litt olivenolje over det ferdighevede brødet. Stikk hul i brødet med fingertuppen og dryss over grovt salt (maldonsalt) og evt. rosmarin. Stek på nederste rille i varm stekeovn 200 ºC i 20- 30 min.
Avkjøl på rist.
PrinsessaMi
Gift med forumet
Smart....[:D]
Bare å komme med dem...
Bare å komme med dem...
brummemor
Gift med forumet
Litt sunnere! [;)]
Smoothies
Hva er en smoothie?
En smoothie er en tyktflytende og forfriskende drikk som er laget av most, hel frukt eller bær, isbiter og evt. litt yoghurt. I tillegg til at det er godt er det sunt siden det innholder fruktkjøtt og fiber.
Slik gjør du:
Bruk en blender, hurtighakker eller [link=http://www.kenwood.co.uk/drinks_master.php]smoothie maker[/link], som moser fruktkjøttet til puré. Vask, rens og evt. skrell og del opp frukt og/eller grønnsaker. Tilsett evt. yoghurt, juice, krydder, frø e.l. Ha alle ingrediensene i beholderen og kjør til en flytende masse. Smoothie bør drikkes med det samme.
Tips:
Tynnere konsistens? Tilsett litt juice eller melk.
Tykkere konsistens? Bland ut med yoghurt, biola eller banan for å få en mer kremaktig konsistens.
Bruk godt moden frukt - det gir mer smak og bedre konsistens.
Frys ned smoothie i ispinneformer, så har du en herlig, frisk og sunn ispinne
Har du godt modnet frukt du ikke rekker å spise opp? Vask, rens og evt. skrell frukten, del den opp i mindre biter og legg alt i poser i fryseren til neste gang du skal lage smoothie.
Visste du at du kan lage isbiter av juice?
Har du bananer eller epler i en smoothie, bør du ta i noen dråper med lime eller sitron slik at fruktkjøttet ikke blir brunt.
Ikke kjør kiwi for lenge i hurtighakkeren. Hvis steinene blir knust, smaker de som pepper.
Ingredienser
Disse fruktene, grønnsakene og krydrene egner seg godt i smoothie: Rips, solbær, bjørnebær, stikkelsbær, moreller, bringebær, blåbær, jordbær, sitron, lime, epler, pærer, plommer, kiwi, appelsin, ananas, melon, mango, selleri, frisk mynte, persille, basilikum, sitronmelisse, kanel, vaniljestang, ingefær, gulrot, agurk, nøtter, svisker og mye mer.
Jordbær- og pæredrøm:
½ kurv jordbær
2 modne pærer
6-8 isbiter, ca 3 dl farris
Miks først frukten og isbitene. Bland deretter ut med farris til ønsket konsistens. Denne drikken er søt og rund i smaken
Sunn sødme
2 dl bjørnebær
2 dl rips
2 dl blåbær
2 lime
1 ss sukker
5 dl Biolayoghurt, naturell
Legg de friske bærene i fryseren en time før tilberedning. Hold av noen fine bjørnebær og rips til pynt. Kjør alle bærene i blenderen, tilsett sukkeret og saften av en halv lime. Tilsett halvparten av yoghurten. Hell yoghurt og bærmos lagvis i glass. Pynt med friske bær.
Anapina
½ frisk ananas i små biter
10 blad med frisk mynte
2 dl kokosmelk
2 ½ dl ananasjuice
Lag gjerne isbiter av ananasjuicen, eller bruk juicen som den er.
Smoothie med solbær
2-300 g frosne solbær
1 banan
2 dl yoghurt
ca. 2 dl juice
Kjør alt i en hurtigmikser i 30 sekunder. Frisk og godt!
Grønn glede
2 kiwi
½ galiamelon
2 dl melonyoghurt
2 ½ dl eplejuice
Lag gjerne isbiter av eplejuicen - 6-8 stk - eller bruk juicen som den er. Ikke kjør kiwien i mikseren for lenge. Steinene kan bli knust og gi drikken peppersmak.
Mangooverraskelse
1 mango - skrelt og skåret i biter
1 båt gul vannmelon, skåret i biter
1 ts revet, frisk ingefær (kan sløyfes)
10 isbiter
Bland alt og server straks.
Appelsinfersken
1 banan
1 fersken
1 appelsin
10 blad frisk sitronmelisse
2 dl fruktyoghurt
2 dl appelsinjuice
Skrell bananen og appelsinen og skjær all frukten i biter. Kjør alt i hurtighakkeren eller i blenderen og server umiddelbart.
Grønn glede
2 stk. kiwi
½ stk. galiamelon
2 dl fruktyoghurt med melon
2 ½ dl eplejuice
Lag gjerne isbiter av eplejuicen - 6-8 stk. eller bruk juicen som den er.
Rens og del frukten i biter og kjør alt i en hurtighakker eller blender. Kiwien bør ikke kjøres for lenge. Steinene kan da bli slått i stykker og smaker som pepper.
Farlig rød
2 beger fruktyoghurt 0,1% markjordbær
1 dl druejuice
2 ½ dl jordbær , frosne
2 ½ dl bringebær , frosne
Bland alle ingrediensene i en foodprocessor og miks til alt er jevnt.
Lidenskapelig god
2 dl kefir eller kulturmelk
1 ¼ dl ananasjuice
4 dl frossen frisk ananas , i skiver
2 dl frossen mango , i biter
Bland alt i en foodprocessor og kjør til det er jevnt. Fordel straks i to glass og server så kaldt som mulig.
Mangosurprise
1 stk. mango - skrelt og skåret i biter
1 båt gul vannmelon skåret i biter
1 ts revet frisk ingefær (kan sløyfes)
10 stk. isbiter
Kjør alt i hurtighakker eller i blender til en herlig drikk. Serveres umiddelbart.
Smoothie med gulrot, eple og banan
1 ½ dl gulrotsaft
1 dl eplejuice
2 stk. banan
5 dl yoghurt naturell
Kjør alt sammen i en blender, hurtigmikser eller smoothie maker. Server umiddelbart.
Morgen smoothie
3 dl drikkeyoghurt med vanilje
2 dl kaffe som isbiter
½ dl frokostblanding (4-korn)
½ stk. banan
Bland alle ingrediensene i en foodprocessor eller blender og kjør til en jevn fyldig masse.
Server straks i ett høyt eller to små glass.
Lunsj smoothie
3 dl fruktyoghurt med vanilje
1 dl frossen spinat
10 blad frisk basilikum
Bland alle ingrediensene i en foodprocessor eller blender og kjør til en jevn fyldig masse.
Server straks i ett høyt eller to små glass.
Middag smoothie
2 dl biola yoghurt m/pære & eple
2 dl frosne erter
5 stk. ruccola salatblad
Bland alle ingrediensene i en foodprocessor eller blender og kjør til en jevn fyldig masse.
Server straks i ett høyt eller to små glass.
Kvelds smoothie
2 dl nype/ appelsinjuice
2 dl frossen rips/blåbær/ bjørnebær (skogsbærblanding)
½ stk. chili
½ stk. banan
Bland alle ingrediensene i en foodprocessor eller blender og kjør til en jevn fyldig masse.
Server straks i ett høyt eller to små glass.
Smoothies
Hva er en smoothie?
En smoothie er en tyktflytende og forfriskende drikk som er laget av most, hel frukt eller bær, isbiter og evt. litt yoghurt. I tillegg til at det er godt er det sunt siden det innholder fruktkjøtt og fiber.
Slik gjør du:
Bruk en blender, hurtighakker eller [link=http://www.kenwood.co.uk/drinks_master.php]smoothie maker[/link], som moser fruktkjøttet til puré. Vask, rens og evt. skrell og del opp frukt og/eller grønnsaker. Tilsett evt. yoghurt, juice, krydder, frø e.l. Ha alle ingrediensene i beholderen og kjør til en flytende masse. Smoothie bør drikkes med det samme.
Tips:
Tynnere konsistens? Tilsett litt juice eller melk.
Tykkere konsistens? Bland ut med yoghurt, biola eller banan for å få en mer kremaktig konsistens.
Bruk godt moden frukt - det gir mer smak og bedre konsistens.
Frys ned smoothie i ispinneformer, så har du en herlig, frisk og sunn ispinne
Har du godt modnet frukt du ikke rekker å spise opp? Vask, rens og evt. skrell frukten, del den opp i mindre biter og legg alt i poser i fryseren til neste gang du skal lage smoothie.
Visste du at du kan lage isbiter av juice?
Har du bananer eller epler i en smoothie, bør du ta i noen dråper med lime eller sitron slik at fruktkjøttet ikke blir brunt.
Ikke kjør kiwi for lenge i hurtighakkeren. Hvis steinene blir knust, smaker de som pepper.
Ingredienser
Disse fruktene, grønnsakene og krydrene egner seg godt i smoothie: Rips, solbær, bjørnebær, stikkelsbær, moreller, bringebær, blåbær, jordbær, sitron, lime, epler, pærer, plommer, kiwi, appelsin, ananas, melon, mango, selleri, frisk mynte, persille, basilikum, sitronmelisse, kanel, vaniljestang, ingefær, gulrot, agurk, nøtter, svisker og mye mer.
Jordbær- og pæredrøm:
½ kurv jordbær
2 modne pærer
6-8 isbiter, ca 3 dl farris
Miks først frukten og isbitene. Bland deretter ut med farris til ønsket konsistens. Denne drikken er søt og rund i smaken
Sunn sødme
2 dl bjørnebær
2 dl rips
2 dl blåbær
2 lime
1 ss sukker
5 dl Biolayoghurt, naturell
Legg de friske bærene i fryseren en time før tilberedning. Hold av noen fine bjørnebær og rips til pynt. Kjør alle bærene i blenderen, tilsett sukkeret og saften av en halv lime. Tilsett halvparten av yoghurten. Hell yoghurt og bærmos lagvis i glass. Pynt med friske bær.
Anapina
½ frisk ananas i små biter
10 blad med frisk mynte
2 dl kokosmelk
2 ½ dl ananasjuice
Lag gjerne isbiter av ananasjuicen, eller bruk juicen som den er.
Smoothie med solbær
2-300 g frosne solbær
1 banan
2 dl yoghurt
ca. 2 dl juice
Kjør alt i en hurtigmikser i 30 sekunder. Frisk og godt!
Grønn glede
2 kiwi
½ galiamelon
2 dl melonyoghurt
2 ½ dl eplejuice
Lag gjerne isbiter av eplejuicen - 6-8 stk - eller bruk juicen som den er. Ikke kjør kiwien i mikseren for lenge. Steinene kan bli knust og gi drikken peppersmak.
Mangooverraskelse
1 mango - skrelt og skåret i biter
1 båt gul vannmelon, skåret i biter
1 ts revet, frisk ingefær (kan sløyfes)
10 isbiter
Bland alt og server straks.
Appelsinfersken
1 banan
1 fersken
1 appelsin
10 blad frisk sitronmelisse
2 dl fruktyoghurt
2 dl appelsinjuice
Skrell bananen og appelsinen og skjær all frukten i biter. Kjør alt i hurtighakkeren eller i blenderen og server umiddelbart.
Grønn glede
2 stk. kiwi
½ stk. galiamelon
2 dl fruktyoghurt med melon
2 ½ dl eplejuice
Lag gjerne isbiter av eplejuicen - 6-8 stk. eller bruk juicen som den er.
Rens og del frukten i biter og kjør alt i en hurtighakker eller blender. Kiwien bør ikke kjøres for lenge. Steinene kan da bli slått i stykker og smaker som pepper.
Farlig rød
2 beger fruktyoghurt 0,1% markjordbær
1 dl druejuice
2 ½ dl jordbær , frosne
2 ½ dl bringebær , frosne
Bland alle ingrediensene i en foodprocessor og miks til alt er jevnt.
Lidenskapelig god
2 dl kefir eller kulturmelk
1 ¼ dl ananasjuice
4 dl frossen frisk ananas , i skiver
2 dl frossen mango , i biter
Bland alt i en foodprocessor og kjør til det er jevnt. Fordel straks i to glass og server så kaldt som mulig.
Mangosurprise
1 stk. mango - skrelt og skåret i biter
1 båt gul vannmelon skåret i biter
1 ts revet frisk ingefær (kan sløyfes)
10 stk. isbiter
Kjør alt i hurtighakker eller i blender til en herlig drikk. Serveres umiddelbart.
Smoothie med gulrot, eple og banan
1 ½ dl gulrotsaft
1 dl eplejuice
2 stk. banan
5 dl yoghurt naturell
Kjør alt sammen i en blender, hurtigmikser eller smoothie maker. Server umiddelbart.
Morgen smoothie
3 dl drikkeyoghurt med vanilje
2 dl kaffe som isbiter
½ dl frokostblanding (4-korn)
½ stk. banan
Bland alle ingrediensene i en foodprocessor eller blender og kjør til en jevn fyldig masse.
Server straks i ett høyt eller to små glass.
Lunsj smoothie
3 dl fruktyoghurt med vanilje
1 dl frossen spinat
10 blad frisk basilikum
Bland alle ingrediensene i en foodprocessor eller blender og kjør til en jevn fyldig masse.
Server straks i ett høyt eller to små glass.
Middag smoothie
2 dl biola yoghurt m/pære & eple
2 dl frosne erter
5 stk. ruccola salatblad
Bland alle ingrediensene i en foodprocessor eller blender og kjør til en jevn fyldig masse.
Server straks i ett høyt eller to små glass.
Kvelds smoothie
2 dl nype/ appelsinjuice
2 dl frossen rips/blåbær/ bjørnebær (skogsbærblanding)
½ stk. chili
½ stk. banan
Bland alle ingrediensene i en foodprocessor eller blender og kjør til en jevn fyldig masse.
Server straks i ett høyt eller to små glass.
brummemor
Gift med forumet
Billig og kjapp middag;
Kjøttdeig, potetmos, sopp (evt løk) og gjerne tomatpurè. + Ost
Stek kjøttdeigen, ha i sopp og evt løk, hell den i en ildfast form. Ha tomatpurè over, og så potetmos. Tilslutt revet ost, inn i ovnen og gratinèr! (200 grader til den ser ferdig gylden ut.) Dette liker barna også (ihvertfall min kresne 3åring... hehe)
Kjøttdeig, potetmos, sopp (evt løk) og gjerne tomatpurè. + Ost
Stek kjøttdeigen, ha i sopp og evt løk, hell den i en ildfast form. Ha tomatpurè over, og så potetmos. Tilslutt revet ost, inn i ovnen og gratinèr! (200 grader til den ser ferdig gylden ut.) Dette liker barna også (ihvertfall min kresne 3åring... hehe)
brummemor
Gift med forumet
Noen flere??
Her kommer en oppskrift på Tropisk fruktpuré,
150g tørkede aprikoser
150g most ananas (m/ananas-saften)
Skyll aprikosene godt. De skal ikke svelles først. Bland deretter aprikosene sammen med ananasen slik at det blir til en puré (med hurtigmikser eller stavmikser). Spe eventuelt inn med litt vann til det blir en passe konsistens.
Her kommer en oppskrift på Tropisk fruktpuré,
150g tørkede aprikoser
150g most ananas (m/ananas-saften)
Skyll aprikosene godt. De skal ikke svelles først. Bland deretter aprikosene sammen med ananasen slik at det blir til en puré (med hurtigmikser eller stavmikser). Spe eventuelt inn med litt vann til det blir en passe konsistens.
brummemor
Gift med forumet
Babymat
Når Celine var baby, stsrtet jeg med å koke potet. Deretter tilsatte jeg gradvis gulrot,blomkål,osv. Deretter tilsatte jeg kokt kyllingkjøtt, så byttet jeg ut det med kokt dagros, så gisle wink, så sauen shaun.
Leste litt hva disse glassene inneholdt, og hadde i de samme råvarene etterhvert.
Når Celine var baby, stsrtet jeg med å koke potet. Deretter tilsatte jeg gradvis gulrot,blomkål,osv. Deretter tilsatte jeg kokt kyllingkjøtt, så byttet jeg ut det med kokt dagros, så gisle wink, så sauen shaun.
Leste litt hva disse glassene inneholdt, og hadde i de samme råvarene etterhvert.