oksestek hjeeeelp!!

[snuppedulla]

Skal lage oksestek idag, tenkte å steke den litt i pannen og ha den på rist med langpanne under med løk og gulerot!! MEn hvor mye vann skal jeg ha under og hvor lang tid må jeg regne på en stek på 1,8kg??? er det sånn at jeg ikke skal pakke den inn i noe når den skal hvile når den er ferdig??

TAKK FOR SVAR[:)]

 

[venter barn nr 4]

langtidssteik den på 75 grader i 7-9 timer. stek den på alle sidene i stekepannen først. ha den i langpannen med vann, jeg pleier å ha vann opp til kanten sammen med løk gulrot.
jeg langtidssteiker all kjøtt og fugl. det er best og blir ikke tørt.

 

[snuppedulla]

Jeg får gjester kl 17 så det rekker jeg ikke da[8|]

 

[RedElf]

Regn 1 time per kg.
165 grader i ovnen.
Cirka 2 dl vann i pannen under.

Da blir den medium til godt stekt.