Noen gode oppskrifter??

[Diddij]

Jeg tenkte å bake noe i dag, kanskje skolebrød, hadde vært skikkelig godt...
Noen som har en god oppskrift? På f.eks hveteboller, som blir luftige[:)]

 

[Lenelill]

Elsker denne oppskriften på klippekrans.
Lærte den på skolekjøkkenet for alt for mange år siden, men den har hengt med meg siden og har fått så utrolig mye skrøyt for den:)

Grunnoppskrift på søt deig

1/2 pakke gjær
50g myk margarin
2dl lunken melk
3 ss sukker
1/2 ts kardemomme
ca 5 1/2 dl hvetemel

Smelt smøret, trekk til side og tilsett melken. Kjenn om passelig fingervarme ev. varm noen sekunder på platen til den rette temperaturen. Trekk så til side og hell over gjæren i en bakebolle.
Ha videre i alt det tørre - melet til slutt til deigen er god å arbeide med.
Ikke elt for lenge, da blir den vanskeligere å kjelve ut.
La heve til dobbel størrelse.

Kjelv ut og fyll på med margarin, sukker og kanel - ev. rosiner om du liker det.
Rull til en pølse og legg på et bakebrett.
Klipp i kransen med ca 1 1/2 cm mellomrom, og legg delene vekselvis mot høyre og venstre - slik at det blir en fin krans - nesten som blader.
Etterhev deigen i minimum 30 min.
Pensle med vann før steking, og med melk like etter steking.

Stekes ca 20 minutter v/200-220 C - avhengig av ovnen... stekes nederst;-)

Good luck[:D]

ååå...tror nesten jeg også må bake nå......[:-]

 

[Diddij]

Tuuusen takk[:)]
Er det tørrgjær som skal brukes, eller??

 

[Lenelill]

Jeg bruker å ta vanlig gjær - føler den hever bedre, men det går nok fint å bruke tørrgjær også...:-)