Når man lager doughnuts..

LittleMonkii

LittleMonkii

Forumet er livet
Kan man bruke rapsolje når man skal steke dem?

Nå står deigen til heving og jeg ser at jeg har rapsolje og kun det.. I oppskriften står det at man skal bruke olje, men ikke hva slags olje. Så, er rapsolje greit? Den er jo nøytral..
 
Regner med at det skal gå greit uten at jeg har så god peiling på sånt :P Så håper du får svar av noen fler også;) 
 
Skal ikke d stekes i smult da? hmmm...
 

LinnChristine skrev:
Skal ikke d stekes i smult da? hmmm...

Det er ikke smultringer, det er sånne berlinerbollelignende greier ;)
 

gutt09jente11 skrev:
oppskrift?? :D

100g fersk gjær
6,5 dl melk
1,5-2dl sukker
200g smør
6 "vanlige" egg (eller 4 store egg)
1dl melkepulver 
2vaniljestenger
ca 1kg hvetemel

Smelt smør og bland i melk til den er temperert
Bland i gjær
Ha alle ingrediensene i en bakebolle og elt i maskin til deigen slipper kantene.

Heves til dobbel størrelse
Kjevle ut deigen, stikk ut doughnuts og la dem heve i ca 30min
Varm opp olje og stek en og en doughnut til den er gylden på begge sider (30-60sek på hver side).
Legg på bakepapir/servietter i et minutt og rull dem i sukker, dypp i sjokolade osv.

Jeg skal prøve å sprøyte inn vaniljekrem :) 
 
Hadde tenkt en eller annen frityrolje jeg da, en olje som tåler sterk varme. Men vær uhyre forsiktig! Ha et lokk i nærheten i tilfelle det tar fyr!
 
Raps er flott å fritere i. Mye sunnere enn "frityrolje" og.

Vi brukte bare raps til pommes frittes osv i caféen, selv om det er dyrere. Smaker bedre, er sunnere.
 
You must log in or register to reply here.
Back
Topp