De siste dagene har vi kjøpt godt brød på matmarkedet, som vi har hatt vegansk aioli, hjemmelaget hummus,avocado og soltørket tomat til. Ikke akkurat middag, men veldig godt når man ikke orker å stå på kjøkkenet.
Speltpita med salat, chilisaus og vegansk "kylling-shawarma" fra den vegetariske slakteren er også veldig godt i varmen.
Ellers har vi spist spicy linsegryte 2 ganger (eller mer) i uka det siste halvåret, fordi jeg har vært totalt tiltaksløs. Raskt, godt og sunt. Som regel har vi en eller annen type brød til.