Storm
Gift med forumet
Pasticcio
4 pers.
240 g fusilli (pastaskruer)
4 ss kremfløte
1 ss olivenolje til pensling
salt og pepper
1 frisk rosmarinkvist, til pynt
blandet salat til servering
Saus
2 ss olivenolje
1 løk, tynn skivet
1 rød paprika, uten frø og hakket
2 fedd hvitløk, hakket
600 gr karbonadedeig
400 gr hakkede tomater på boks
1 1/2 dl tørr hvitvin
2 ss hakket frisk persille
60 g ansjosfilet på boks, avsilt (kan sløyfes)
salt og pepper
Topping
3 dl youghurt naturell
3 egg
en klype nyrevet muskatnøtt
40 g ferskrevet parmesan
1. lag sausen: varm olje i en gryte over middels varme. legg i løk og paprika, og stek i 3 min.
tilsett hvitkøk, og stek i 1 min. ha i karbonadedeig, og stek den brun.
2. tilsett tomater og vin. kok opp under middels varme. skru ned varmen og la det surre i ca 20 min, eller til det er tyknet.
rør inn persille og ansjos, krydre med salt og pepper.
3. kok opp en stor gryte med lettsatlet vann over middels varme. ha i pasta og kok til den er nesten myk.
la pastaen renne av, og ha den i en bolle. rør inn kremfløte.
4. Topping: pisk sammen yoghurt, egg og muskat.
5. pensle en ildfast form med olje. fordel i bunnen av formen. dekk med halvparten av sausen.
gjenta. fordel toppingen til slutt og dryss over med parmesan.
6. stek i forvarmet stekeovn ved 190g i ca 25 min, eller til overflaten er gyllenbrun. pynt med en frisk rosmarinkvist
server med en blandet salat, og olivenbrød.
bon apetitt[:D]
4 pers.
240 g fusilli (pastaskruer)
4 ss kremfløte
1 ss olivenolje til pensling
salt og pepper
1 frisk rosmarinkvist, til pynt
blandet salat til servering
Saus
2 ss olivenolje
1 løk, tynn skivet
1 rød paprika, uten frø og hakket
2 fedd hvitløk, hakket
600 gr karbonadedeig
400 gr hakkede tomater på boks
1 1/2 dl tørr hvitvin
2 ss hakket frisk persille
60 g ansjosfilet på boks, avsilt (kan sløyfes)
salt og pepper
Topping
3 dl youghurt naturell
3 egg
en klype nyrevet muskatnøtt
40 g ferskrevet parmesan
1. lag sausen: varm olje i en gryte over middels varme. legg i løk og paprika, og stek i 3 min.
tilsett hvitkøk, og stek i 1 min. ha i karbonadedeig, og stek den brun.
2. tilsett tomater og vin. kok opp under middels varme. skru ned varmen og la det surre i ca 20 min, eller til det er tyknet.
rør inn persille og ansjos, krydre med salt og pepper.
3. kok opp en stor gryte med lettsatlet vann over middels varme. ha i pasta og kok til den er nesten myk.
la pastaen renne av, og ha den i en bolle. rør inn kremfløte.
4. Topping: pisk sammen yoghurt, egg og muskat.
5. pensle en ildfast form med olje. fordel i bunnen av formen. dekk med halvparten av sausen.
gjenta. fordel toppingen til slutt og dryss over med parmesan.
6. stek i forvarmet stekeovn ved 190g i ca 25 min, eller til overflaten er gyllenbrun. pynt med en frisk rosmarinkvist
server med en blandet salat, og olivenbrød.
bon apetitt[:D]