MATTRÅDEN :)

Kjøttdeig pai :)

Deig:
3,5 dl hvetemel
150 gram smør
3 ss vann

Dette blandes sammen og settes i kjøleskapet til avkjøling. Ordne fyllet i mens. Når deigen er avkjølt presser du den i ei paiform (eller ildfastform) og passer på at den er like tynn/tykk over hele.

Fyll:
500 gram kjøttdeig
1 løk (hakkes)
1-2 fedd hvitløk (liker du hvitløk veldig godt, tar du 2)

Dette stekes sammen.

Ha i:
1-2 ss karri (står 1 i oppskrifta, vi liker 2)
2 ss soyasuas (her har vi også i en del mer, sikker 3-4 ss)
1 ts salt
1/2 ts pepper
1 rød paprika (hakkes)
100 gram revet ost

Forstek paibunnen i 10 min på 200 grader midt i ovnen.

Ha i fyllet og strø 100 gram ost over.

Stek videre i 20 min på 200 grader midt i ovnen.

Serveres med salat om ønskelig ;)
 
hjemmelaga hamburger ala anne linn[:D]


først setter du en liten focasiabrød deig. trill det ut til hamburger brød.
ha litt olje, basilikum, rosmarin og maldon salt oppå før det stekes.

1pk karbonade deig
1-2 egg
1 dl sweet chilli saus
2 fryste spinat kuler
1 løk
litt reven ost
krydderier etter smak hvis du vil ha mer smak.
alt blandes og stekes. ca like store som hamburgerbrodet.

kutt opp salat etter eget ønsk.

nyyyyydelig[8D]
 
Til 80 vårruller
2 pakker kjøttdeig
1 kg gulrøtter
1 kinakål
1 dl soyasaus
3 pakker glassnuddler
2 ss gris pulver ( sånn buljong pulver kjøpt på Norsia butikken..)
2 pakker med vårrullplater

kjøttdeig stekes, gulrøtter og kinakål skal hakkes..
Glassnuddlene legges i bløt i en bolle, ca 15 min..
så skal kjøttdeig, gulrøtter, kinakål, soyasausen og buljongen kokes opp, så skal den overflødige væsken helles av.
Så blandes dette med glassnuddlene og avkjøles..
Så ruller du di inn i vårrull platene

Når du ska steiga de i olja, må du bruga ei nøytral olja så ikje sedde ekkel smag på vårrullan.. Feks solsikke olje, soyaolje..
 
VERDENS BESTE FOCACIA BRØD
1/2 langpanne (ildfast form) Jeg har brukt den ildfaste forma fra ikea..

50 gr gjær
2 ts sukker eller honning
2 ts salt
6 dl vann
ca 1 kg mel

Til toppen: Basilikum, Timian,Rosmarin, Hvitløksalt, Havsalt og 1,5dl olje.

*Lag deigen
*Hvelv i smurt langpanne, bruker halve oljen i bunnen og halve på toppen. ( 0,75dl)
Hell over olje, krydre toppen
*heves i ca en time
* 180 grader i 45 min, ta brødet ut av formen og stek i 5-10 min til slik at bunnen blir sprø.

VELBEKOMME!!!!! :-)
 
Asiatisk vårruller:

400 gram kjøttdeig
3 Gullerøtter
Ca 1/2 kålhode
1 boks vannkastanjer
Østersaus
Sursøt chillisaus
1 MamaSita kryddermix beregnet for vårruller
30 stk vårrull lapper
Glassnudler
-

Steik kjøttdeigen, ha i kryddermixen.
Ta 2-3 spiseskjeer østersaus i. Legg glassnudlene i varmt vann i 10-15 min.
Bland i opphakkede gullerøtter, kål, vannkastanjer, nudlene, og ha på ny i 2-3 spiseskjeer østersaus i.
La det varmes sånn passelig opp, og ha det over på vårrull lappene.
Rull og brett.

Steikes i ovn på 180gr i ca 10-15 min, alt ettersom.. Eller bruk frityrkoker. [:)]

Når de er ferdige, taes de ut og kan dyppes i den sursøte chillisausen [:D]
 
Laks i folie

Laks
kryddersmør (vi bruker paprika)
salt, pepper
Purre
Paprika, rød
grønnsaksblanding (nydelig med brokkoli og blomkål!!!)


1. tin laks og ha på salt og pepper
2. skjær paprika i tynne skiver og legg over hele laksen
3. det samme med purren
4. del kryddersmørret og legg det rundt om på purren
5. hell over gr.blandinga (må være tint)
6. litt mer pepper og ssalt

DEKKES med aluminiumsfolie og stekes ved 200grader i overkant av 1 time

Serveres likegodt med ris som med potet







Foloren hare

400g kjøttdeig (med karbonadedeig blir det ofte litt tørt)
1 egg
2 ss potetmel
salt og pepper
vann

Grønnsaksblanding
Bacon, skivet


Blått: Lages det kjøttfarse av

I en rund ildfast form:
halvparten av kjøttfarsen legges i bunn
halvparten av baconet leggs over
hele grønnsaksblandinga oppå
resten av kjøttfarsen oppå
avsluttes med resten av baconet

Stekes med lokk i 45min, lokk av, så videre i 20min ca.. Alt etter ovn (baconet skal bli stekt)
i 200grader

serveres med kokt potet og fett
 
You must log in or register to reply here.
Back
Topp