Marinert svin, indrefilèt.. Tips, anyone???

[helen79]

Har en sånn 400 grams indrefilèt av svin, hvordan skal jeg steke den, den er en lang *pølse*! Tenkte inne i ovnen, men på hva og hvor lenge? Evt. i folie?

 

[Dollface]

har du steketermometer?

 

[Dollface]

http://www.matprat.no/artikkel.aspx?artid=7379

gå på matprat.no og søk på helstekt indrefilet [:)]

 

[x1xPastella]

Et tips!!!
 
Gni den inn med salt, pepper og annet krydder du vil bruke...
 
Så steker du det på sterk varme i stekepanna sånn at du får en stekeskorpe og så inn i ovnen til kjernetemp er 68 grader... Så lar du det ligge i folie og hvile i 20 min... Da blir det godt!!!
 
Lykke til

 

[helen79]

Men blir det ikke*rart* med marinaden som er på allerede, når jeg steker den på pannen?

 

[Rebecca85]

Stek den i pannen med marinaden du, best om du får litt skorpe på den som holder på krafta [:D]

 

[helen79]

Stekte den først, så får vi smake senere hvor godt det blir, med fløtegratinerte poteter til.
 
YUMMY.[8D][;)]