Kan man spise...?

[MommySammy]

Jeg har hatt veldig lyst på beef jerky, men er det sikkert å spise? Kan det indeholde listeria/toxoplasma selvom det er tørket?

 

[Mine3+2]

https://helsenorge.no/gravid/mat-og-drikke-nar-du-er-gravid

 

[Mine3+2]

Må vist være varmebehandlet for å være på den sikre siden.

 

[Håpefull91]

Evt fryse det i en dag eller to?
Da forsvinner jo bakteriene...[emoji106]Beef jerky kan nok inneholde bakterier siden det kun er tørket på lav varme...

 

[Sofia85]

Frysing fjerner ikke bakterier

 

[MommySammy]

Tusen takk for svar

 

[Junigull18]

Sniker fra juni. Fikk så sykt lyst på det jeg også her om dagen. Men holdt meg til salami. Jepp, det finnes en kokt salami som smaker godt. Spesielt på knekkebrød! hihi

 

[Mammaigjenkanskje]

Frysing fjerner ikke bakterier

Jo, frysing på under -20 i flere dager dreper bakterier! Og varming på over 60 grader i over 4 minutter!

 

[Siadle]

Jo, frysing på under -20 i flere dager dreper bakterier! Og varming på over 60 grader i over 4 minutter!

Frysing holder ikke. Kan ta knekken på Toxo, men ikke Listeria.

 

[Mammaigjenkanskje]

Frysing holder ikke. Kan ta knekken på Toxo, men ikke Listeria.

Sant, men listeria kan finnes i så mange forskjellige matvarer, og man kan ikke begynne å koke absolutt alt man spiser. Men jeg hadde Googla det med den Beef Jerkey på engelsk, da vi spiser mye mindre enn hva amerikanerne gjør. De har garantert peiling på det