Kalkun - oppskrifter?
- Trådstarter Daim
- Opprettet
Mozel i sausen, det så spennende utKalkun skal jeg også lage en av dagene.
Dette er det jeg alltid følger.
Vis vedlegget 141843
Vis vedlegget 141844
Vis vedlegget 141845
Inni kalkunen har jeg eplebåter og svisker.
) Tusen takk for oppskrift
Mozel i sausen, det så spennende ut
Tusen takk for oppskrift
Den sausen er så god at den skulle vært suppe!
Er vel bare å lage store mengder?Den sausen er så god at den skulle vært suppe!
jeg skal prøve 
Boblefrua
Forumet er livet
Er must er å massere kalkun med kryddersmør.
Blander smør, hvitløk, persille sammen. Når det er mykt, gnir jeg dette under skinnet til kalkunen, samt på skinnet.
Som stuffing, har jeg oppdelt løk, appelsin, urtekvaster, hvitløk, eple og Gulrøtter.
Hver 30-50 min legger jeg på litt mer smør.
Når det bare er 30 min igjen, pensler jeg på en blanding av smør og honning.
Som tilbehør har vi
verdens beste saus laget på sjyen
Tranebærkompott
Potetstappe med cheddar, rømme, følte og bacon
Glaserte gulrøtter
Grillet mais
Rotgrønnsaker
Fletteloff eller maisbrød
Bakt sjalottløk
Svisker som pynt
Blander smør, hvitløk, persille sammen. Når det er mykt, gnir jeg dette under skinnet til kalkunen, samt på skinnet.
Som stuffing, har jeg oppdelt løk, appelsin, urtekvaster, hvitløk, eple og Gulrøtter.
Hver 30-50 min legger jeg på litt mer smør.
Når det bare er 30 min igjen, pensler jeg på en blanding av smør og honning.
Som tilbehør har vi
verdens beste saus laget på sjyen
Tranebærkompott
Potetstappe med cheddar, rømme, følte og bacon
Glaserte gulrøtter
Grillet mais
Rotgrønnsaker
Fletteloff eller maisbrød
Bakt sjalottløk
Svisker som pynt
Jeg syns kalkunen blir tørr om den bare settes i ovnen sånn den er..
Jeg bruker først å gni den inn med salt, paprikakrydder og løkpulver. Så spruter jeg saften av en halv sitron inn i kalkunen.
Deretter lager jeg til en blanding av vann og mel og rister det. Pensler kalkunen med smeltet smør og inn i ovnen. Så gjennom hele steketiden bytter jeg på å helle over vann -og melblandingen og pensle den med smør hver halve time. Etter den er ferdig, tømmer jeg det som har samlet seg av det jeg har tømt over kalkunen og sky fra kalkunen og har det i en kasserolle. Så koker jeg det opp og har i fløte og sukkerkulør for å få finere farge. Eventuelt salt og pepper. Det blir en veldig god saus og saftig kalkun
Jeg bruker først å gni den inn med salt, paprikakrydder og løkpulver. Så spruter jeg saften av en halv sitron inn i kalkunen.
Deretter lager jeg til en blanding av vann og mel og rister det. Pensler kalkunen med smeltet smør og inn i ovnen. Så gjennom hele steketiden bytter jeg på å helle over vann -og melblandingen og pensle den med smør hver halve time. Etter den er ferdig, tømmer jeg det som har samlet seg av det jeg har tømt over kalkunen og sky fra kalkunen og har det i en kasserolle. Så koker jeg det opp og har i fløte og sukkerkulør for å få finere farge. Eventuelt salt og pepper. Det blir en veldig god saus og saftig kalkun
vaflerogsyltetøy
Glad i forumet
Vi pleier å stappe kalkunen med epler og svisker. Smaker sååå godt, og er med på å holde kalkunen saftig