kokosmakroner:
4 eggehviter - piskes lett
200 g sukker
250 g kokos
*Varm blandingen på svak varme, rør hele tiden til det blir en "blank" og seig masse.
*Stekes på 170grader i ca 12 min
____________________________________________________
Julebrød:
2 stk
100g smør smeltes
5 dl fingervarm melk
1-1,5 dl sukker
50 g fersk gjær (eller 1 pk tørrgjær)
1-1,5 ts kardemomme
750 g hvetemel
250 g rosiner
Bland det tørre (noe mel kan være igjen for så å se om man trenger alt)
Ha så i væsken (rør den ferske gjæren ut i væske i en kopp)
elt, hev, bak ut (jeg bruker å dele deigen i to, og lage to runde brød), etterhev og
Stek på 190 grader i ca 50 min.
____________________________________________________________
Fylte kjeks:
400 g hvetemel
200 g meierismør
150 g sukker
1 egg
2 ts bakepulver
3 ss melk
*Rør smør og sukker hvitt. Tilsett egget og melka. Sikt i mel og bakepulver.
kjevle deigen tynt ut og stikk ut kjeks (med et glass i kjeksstr, f.ex champangeglass)
*Stek de pent gylne på 175 grader
Fyll:
250 g kokosfett
250 g melis
1 egg
Mandel/vanilje eller banandråper ELLER 1 plate kokesjokolade (min favoritt)
*Rør fettet bløtt (ved svak varme, og det skal ikke koke), tilsett melis og egg.
Smak til med dråper eller smelta kokesjokolade.
Avkjøl fyllet.
Legg kjeksa sammen to og to med fyll i mellom [:)]
______________________________________________________________________________