Litt uklart hva Gilde sier synes jeg. http://www.gilde.no/graviditet-og-kjott/
Det kan godt hende det var noen andre, det var hvertfall minst en av produsentene som hadde på nettsiden sin i 2016 at salami var ok fordi kjøttet hadde vært fryst (er det toxo som da dør ) og listeria umulig kan overleve i så salt mat så lenge pakken er fersk (eller var det motsatt med toxo og listeria? ). Finner det ikke igjen, så det er sikkert fjernet, mulig alle har valgt å følge myndighetene sine råd. Du ser av Gilde sin formulering at de velger å bare henvise til myndighetene i stedetfor faglig begrunnelse selv.
Grilstad hadde en salami med kokt kjøtt som var trygg den gang, men den ser jeg er ute av markedet.
https://altformamma.no/artikler/141/article/item
Jeg er altså ganske sikker på at noen av de store produsentene sa det var trygt, som også nevnes i denne linken.