Kan jeg lage en gjærbakst i dag og la den heve i kjøleskapet til i morra og lage "boller" ut av det da?
Eller blir det litt vel lang heving?
Eller blir det litt vel lang heving?
Heving
- Trådstarter ~Mummimamma~
- Opprettet
Oh come on da!!! Veie noen her vet[8D]
![[Frk.Marianne]](/data/avatars/m/10/10375.jpg?1499381500){kind=avatar}
[Frk.Marianne]
Forelsket i forumet
Dette går fint. Du lager da med kald væske (melk eller hva du bruker), og så setter du den kjølig, ca 10-15 grader. Neste dag er den ferdig hevet og du kan bake ut som normal og etterheve og steke! Lykke til med bakingen!
ORIGINAL: [MammatilEmilie]
Dette går fint. Du lager da med kald væske (melk eller hva du bruker), og så setter du den kjølig, ca 10-15 grader. Neste dag er den ferdig hevet og du kan bake ut som normal og etterheve og steke! Lykke til med bakingen!
Hmmm, funker kjelleren tror du?
Er nok kaldere enn ti grader der....
Trodde man måtte bruke varm melk for at gjøren skulle heve i det hele tatt jeg, men da bruker jeg kald som du sier. Siden jeg tydeligvis er helt grønn[8D]
Lager du den på vanlig måte og lar den heve så lenge blir det nok veldig mye gjærsmak av den...[:)]
[Frk.Marianne]
Forelsket i forumet
Fant svaret her:
http://forum.nybaktmamma.com/mat-store-mager-f209/heve-gjaerdeig-over-natten-565049/
Har ikkje prøvd det sjøl..
http://forum.nybaktmamma.com/mat-store-mager-f209/heve-gjaerdeig-over-natten-565049/
Har ikkje prøvd det sjøl..
ORIGINAL: ~D@isigeD@ier~
Lager du den på vanlig måte og lar den heve så lenge blir det nok veldig mye gjærsmak av den...[:)]
Er det derfor man bruker kald melk istedenfor lunken mener du eller vil det bli gjærsmak uansett??
For det er jo ikke noe godt..
ORIGINAL: [MammatilEmilie]
Fant svaret her:
http://forum.nybaktmamma.com/mat-store-mager-f209/heve-gjaerdeig-over-natten-565049/
Har ikkje prøvd det sjøl..
Åja, tusen takk for bryet da[:)]
Men skal lage to deiger så vil ikke at dettte skal gå i vasken så håper det er noen her som har prøvd det hvis ikke må jeg opp veeeeldig tidlig i morra[:-]
ORIGINAL: ~Ludviks mamma~
ORIGINAL: ~D@isigeD@ier~
Lager du den på vanlig måte og lar den heve så lenge blir det nok veldig mye gjærsmak av den...[:)]
Er det derfor man bruker kald melk istedenfor lunken mener du eller vil det bli gjærsmak uansett??
For det er jo ikke noe godt..
Det er nok defor det ble anbefalt kald ja, da går hevingen senere vil jeg tro[:)]
Er ikke mye bevandret i gjærbakstverdenen, men vet at man ikke skal heve for lenge når man baker på vanlig vis, pga det setter mye gjærsmak.
ORIGINAL: ~D@isigeD@ier~
ORIGINAL: ~Ludviks mamma~
ORIGINAL: ~D@isigeD@ier~
Lager du den på vanlig måte og lar den heve så lenge blir det nok veldig mye gjærsmak av den...[:)]
Er det derfor man bruker kald melk istedenfor lunken mener du eller vil det bli gjærsmak uansett??
For det er jo ikke noe godt..
Det er nok defor det ble anbefalt kald ja, da går hevingen senere vil jeg tro[:)]
Er ikke mye bevandret i gjærbakstverdenen, men vet at man ikke skal heve for lenge når man baker på vanlig vis, pga det setter mye gjærsmak.
Okei, tusen takk for svar, veldig snilt[:D]
Får nesten bare prøve trur jeg så får det heller stå til[&:]