Frosne bær

[Bie92]

Hei!
Kanskje dumt spm, men elsker smoothies. Lurer på om det har samme effekt å drepe bakterier ved å ovnsbake bærene som å koke dem? Har litt lyst å bevare næringsstoffene i bærene. Har tenkt å ovnsbake mengder bær forså å fryse de igjen

noen som har peiling?

 

[Stolt mamma]

Så lenge bærene blir nok oppvarmet (over 100 grader) er det det samme om de kokes i vann eller bakes i ovn.