Ketose er når man lever så lavbarbo at man endrer forbrenningen i kroppen.
Den brenner fett der den egentlig ville ha brent karbohydrater.
Denne dietten kalles ketolyse.
Da spiser man som regel 15-20 gram karber, noe tåler enda mer.
Man sjekker at man er i ketose ved å tisse på ketostix for å se etter utslag.
Jeg syns maten din ser ganske bra ut, men jeg lurer bare på, er du på lavkarbo eller ketolyse? Hvor mange gram karber eter du på en dag? Dette ser jo ut som ketolsemat. [:)]
Til middag blir det ofte til at jeg også spiser det samme ofte, men jeg kan jo dele litt det jeg pleier å spise. [:)]
Jeg har en variant av kylling jeg pleier å lage. Tar kyllingfileter (kalkunfilet funker også!), og deler i terninger, som jeg steker på panna. Har på krydder, jeg elsker det som heter Kyllingkrydder (ikke tandori). Når det er ferdig stekt slenger jeg en boks seterrømme på panna (eller evt mindre om jeg ikke lager så mye mat), enten over kyllingen eller alene på pannen om jeg skal lage mye. Jeg rører i dette og lar det stå til den skiller seg, har gjerne ekstra krydder i.
Om man syns det er ekkelt at den skiller seg kan man bruke creme fraiche istedet, jeg har ikke prøvd, syns det funker utrolig godt med rømme. [:D] Den ser rar ut, men blir deeeilig saus, sambo elsker den også. [:)]
Dette passer veldig godt til salat, eller dampede grønnsaker.
En annen kyllingvariant er å steke kyllingene i ovnen, 240 grader i 30 min ca (uten varmluft, vi har ikke det).
Jeg deler kyllingene litt og smører krydderost i, og ruller bacon rundt.
Dette pleier jeg å ha saus til, jeg bruker enten den kyllingsausen, er det bretagne den heter? Eller så bruker jeg bearnaise.
Passer også til både salat eller dampedekokte/stekte grønnsaker.
En veldig lettvint laksemiddag jeg pleier å lage er at jeg bruker de laksefiletene som er ferdig marinerte (hvitløk, mmm),
og steker i ovnen, og så steker jeg også grateng av brokkoli og blomkål i ovnen.
Man kan så klart lage gratengen selv, sparer sikkert litt karber på det, men jeg bruker den frosne fra landlord.
Man kan så klart også bruke vanlig laks, og f.eks ha saus til (hollandaise er godt).
Ellers bruker jeg gjerne stekt eller kokt sei/torsk, har kanskje eggesmør til, og grønnsaker så klart.
Svinebiff eller vanlig biff, eller koteletter osv, spiser jeg også av og til.
Da lager jeg gjerne soppstuing til. Bruker bare sjampinjong, fra boks funker også.
Deler det opp og koker i fløte, til den er passe tykk. Da trenger man ikke saus.
Hvis jeg ikke har soppstuing bruker jeg fløtesaus eller bearnaise.
Iblandt lager jeg lavkarbovafler.
Tar 4 egg, 1 dl rømme, 0,5-1 dl fløte, 1 spiseskje fiberhusk og en spiseskje johanneskjernemel, rører og lar det stå litt.
Steker i vaffelhjern, og serverer med bringebær (vanlige frosne bær som jeg har tint og rørt sammen).
