Brunsaus!!
- Trådstarter Lunaluu
- Opprettet
Astribeate
Glad i forumet
*later som jeg aldri har sett tråden om hjemmelaga brun saus* *plystre*[8|]
men er gørr godt med ordentlig hjemmelaga ja![:D]
men er gørr godt med ordentlig hjemmelaga ja![:D]
TeaCup
Gift med forumet
ORIGINAL: OceanGirl
Smelter margarin... og heller i mel til en jevn røre :)
ikke for høy varme og rører nesten hele tiden...
så brunes det... :) og når du har fått det så brunt som du vil så tar du det av varmen.
Kokende vann og ta bruningen oppi til ønsket mengde. (virker som meljevning så pass på at det ikke blir for tykt) :)
Vet ikke om det hjalp noe særlig men... Har dessverre ikke mål da jeg tar alt på slump
hehehe, sånn var det ja. Ikke helt som hvit saus nei[8D]
B
Byebye
Guest
Sånn gjør jeg det:
smelter smør, tilsetter finhakka løk og freser det en liten stund i smøret... tilsetter mel så det blir en tjukk jevning... så sper jeg med vann og buljong (eventuelt kraft om du har kokt opp kraft selv) til sausen er passe tykk. Smaker til med salt og pepper. om den er for lys i fargen så er det bare å tilsette litt sukkerkulør (før kalt negro)
Og husk: sausen er god nok når du ikke klarer å slutte å smake på den [;)]
Jeg pleier å slumpe, men trur at 50gram margarin/smør og 4ss mel blir ca 5dl saus (litt tykk)
smelter smør, tilsetter finhakka løk og freser det en liten stund i smøret... tilsetter mel så det blir en tjukk jevning... så sper jeg med vann og buljong (eventuelt kraft om du har kokt opp kraft selv) til sausen er passe tykk. Smaker til med salt og pepper. om den er for lys i fargen så er det bare å tilsette litt sukkerkulør (før kalt negro)
Og husk: sausen er god nok når du ikke klarer å slutte å smake på den [;)]
Jeg pleier å slumpe, men trur at 50gram margarin/smør og 4ss mel blir ca 5dl saus (litt tykk)
ORIGINAL: OceanGirl
Smelter margarin... og heller i mel til en jevn røre :)
ikke for høy varme og rører nesten hele tiden...
så brunes det... :) og når du har fått det så brunt som du vil så tar du det av varmen.
Kokende vann og ta bruningen oppi til ønsket mengde. (virker som meljevning så pass på at det ikke blir for tykt) :)
Vet ikke om det hjalp noe særlig men... Har dessverre ikke mål da jeg tar alt på slump
Skal prøve![:D] Thaaaanx!
MariaKA
Elsker forumet
ORIGINAL: ~Emilie sin Mamma~
ORIGINAL: OceanGirl
Smelter margarin... og heller i mel til en jevn røre :)
ikke for høy varme og rører nesten hele tiden...
så brunes det... :) og når du har fått det så brunt som du vil så tar du det av varmen.
Kokende vann og ta bruningen oppi til ønsket mengde. (virker som meljevning så pass på at det ikke blir for tykt) :)
Vet ikke om det hjalp noe særlig men... Har dessverre ikke mål da jeg tar alt på slump
hehehe, sånn var det ja. Ikke helt som hvit saus nei[8D]
pleier å gjøre et som med hvisaus jeg, bare at jeg slenger i kjøttbuljong og sukkerkulør;)
ORIGINAL: MariaKA
ORIGINAL: ~Emilie sin Mamma~
ORIGINAL: OceanGirl
Smelter margarin... og heller i mel til en jevn røre :)
ikke for høy varme og rører nesten hele tiden...
så brunes det... :) og når du har fått det så brunt som du vil så tar du det av varmen.
Kokende vann og ta bruningen oppi til ønsket mengde. (virker som meljevning så pass på at det ikke blir for tykt) :)
Vet ikke om det hjalp noe særlig men... Har dessverre ikke mål da jeg tar alt på slump
hehehe, sånn var det ja. Ikke helt som hvit saus nei[8D]
pleier å gjøre et som med hvisaus jeg, bare at jeg slenger i kjøttbuljong og sukkerkulør;)
Menne, hvordan lager man hvitsaus da?[8D][8|]
Sweetheart85
Elsker forumet
Bruk melk eller fløte i sausen, da blir den ekstra fyldig [;)]
ORIGINAL: Tihii89
ORIGINAL: MariaKA
ORIGINAL: ~Emilie sin Mamma~
ORIGINAL: OceanGirl
Smelter margarin... og heller i mel til en jevn røre :)
ikke for høy varme og rører nesten hele tiden...
så brunes det... :) og når du har fått det så brunt som du vil så tar du det av varmen.
Kokende vann og ta bruningen oppi til ønsket mengde. (virker som meljevning så pass på at det ikke blir for tykt) :)
Vet ikke om det hjalp noe særlig men... Har dessverre ikke mål da jeg tar alt på slump
hehehe, sånn var det ja. Ikke helt som hvit saus nei[8D]
pleier å gjøre et som med hvisaus jeg, bare at jeg slenger i kjøttbuljong og sukkerkulør;)
Menne, hvordan lager man hvitsaus da?[8D][8|]
Da smelter du smør, har oppi mel og rører, og så har du oppi melk til den er passe tykk. Og så krydrer du med salt, pepper og kanskje litt muskat! Nammenam!
B
Byebye
Guest
fres finhakka løk i smøret før du har i melet... gir mer smak [:)]
