Biff...

aemde og Lille Prins

aemde og Lille Prins

Elsker forumet
Januarskatter 2015
Åh, jeg har kjøpt biff idag, men jeg får ikke bestemt meg om jeg skal nyte den medium stekt+ eller om jeg skal gjennomsteke den.. Da forsvinner jo all smaken [:(] Må bli å skjære den opp i biffstrimler i så tilfelle. Det er jo entrecôte fra Gilde, så det er garantert norskt kjøtt, kjøpt idag.

DILEMMA ! [X(]
 
Jeg skal ha elg biff i morra og kommer IKKE til og gjennomsteke den...Klarer ikke og tygge eller svelge det jeg da...Da kan jeg like godt sitte med en kotelett....
 
hehe...Så her blir det medium stekt...altså ikke noe blodig men litt halvrosa inni...Gleeeeeeder meg [:D][:)]
 
Halvstekt med rosa kjerne er snadder!! Og som Siven sier så er bakteriene bare på utsiden av kjøttet[;)] Det er malt kjøtt og biffer i utlandet som må/bør gjennomstekes helt.
 
Ååååååh, da skal jeg kooose meg [:D][:D][:D][:D][:D]
 
ORIGINAL: aemde og Lille Prins

Åh, jeg har kjøpt biff idag, men jeg får ikke bestemt meg om jeg skal nyte den medium stekt+ eller om jeg skal gjennomsteke den.. Da forsvinner jo all smaken [:(] Må bli å skjære den opp i biffstrimler i så tilfelle. Det er jo entrecôte fra Gilde, så det er garantert norskt kjøtt, kjøpt idag.

DILEMMA ! [X(]


klarer å få go smak på biffen jeg uansett om jeg gjennomsteker den. krydrer den først med havsalt, sitron pepper og hvitløkspulver. setter platen med pannen på maks varme lar den varme seg opp først så slenger jeg oppi biffen å slår ned platen på ca 3 eller 4 venter så til det pippler opp blod før jeg snur den så når det pippler opp blod for andre gang så er den ca Medium så jeg snur den sånn ca 3-4 ganger da blir den gjennomstekt og saftig biff med god smak:) det værste jeg vet er seig biff som man ikke kan tygge, det blir den ikke om du steker den på den måten:) lærte det av en kompis som er kokk
 
He steker vi den alltid medium, bakteriene sitter på utsiden og så lenge jeg vet at det er norsk kjøtt går det bra. I utlandet ber jeg alltid om gjennomstekt. Er kanskje teit, men er bare blitt en vane. [;)]
 
You must log in or register to reply here.
Back
Topp