Her kan man legge ut oppskrifter på kaker, boller, rundstykker og lignende som ønsker å dele med de andre her på Mai-forumet :) Tråden blir lagt under Mai-jentenes viktigste tråder, så ser helst at det bare ligger oppskrifter her uten kommentarer :) Blir enklere å finne fram på denne måten :)
BAKETRÅDEN :)
- Trådstarter TinaL
- Opprettet
Gaupa1
Flørter med forumet
Knallgode saftige boller! Stor deig
1 liter H-melk
350 g margarin
350 g sukker
2 egg
100 g fersk rød gjør
3 ts kardemomme
2100 g hvetemel
Varm melken til den er lunken. Ha i margarinen slik at den smelter. Ta i gjør, sukker, kardemomme og egg- rør ut. Hell i melet. Elt deigen godt slik at den blir glatt og smidig. La hvile i 30 min på et lunt sted tildekket.
Bland inn noe du synes er godt i deigen feks. ( rosiner, nøtter,sokolade ell) Jeg delte deigen i flere deler, slik at jeg kunne bruke flere forskjellige fyll i bollene.
Rull ut en "pølse" og skjør opp passe stykker ca 50 g
Rull boller og sett på en smurt plate.
Hev tildekket med plast i ca 30 min.
Pensle med egg, og stek i 7-8 min på 240 grader
Velbekomme!
1 liter H-melk
350 g margarin
350 g sukker
2 egg
100 g fersk rød gjør
3 ts kardemomme
2100 g hvetemel
Varm melken til den er lunken. Ha i margarinen slik at den smelter. Ta i gjør, sukker, kardemomme og egg- rør ut. Hell i melet. Elt deigen godt slik at den blir glatt og smidig. La hvile i 30 min på et lunt sted tildekket.
Bland inn noe du synes er godt i deigen feks. ( rosiner, nøtter,sokolade ell) Jeg delte deigen i flere deler, slik at jeg kunne bruke flere forskjellige fyll i bollene.
Rull ut en "pølse" og skjør opp passe stykker ca 50 g
Rull boller og sett på en smurt plate.
Hev tildekket med plast i ca 30 min.
Pensle med egg, og stek i 7-8 min på 240 grader
Velbekomme!
Mammas enkle eplekake [:)]
125g sukker
125g smør/melange (smeltet og avkjølt)
250g hvetemel
ca 3ts bakepulver
1 egg
Epler
Sukker og kanel
Egg og sukker piskes hvitt.
Ha i smeltet smør.
Hvetemel og bakepulver blandes i.
Rør om til du har en jevn deig og kjøl ned (omtrent så lenge så det tar å skrelle eplene).
Fordel 2/3 av deigen i bunnen av en kakeform og legg eplene oppå.
Strø over sukker og kanel.
Resten av deigen smuldres over.
Stekes i ovnen på 175 grader C i 3/4 - 1 time
Legg lokk over når den er ferdig (da blir den myk og god).
Server gjerne med vanilje is.
125g sukker
125g smør/melange (smeltet og avkjølt)
250g hvetemel
ca 3ts bakepulver
1 egg
Epler
Sukker og kanel
Egg og sukker piskes hvitt.
Ha i smeltet smør.
Hvetemel og bakepulver blandes i.
Rør om til du har en jevn deig og kjøl ned (omtrent så lenge så det tar å skrelle eplene).
Fordel 2/3 av deigen i bunnen av en kakeform og legg eplene oppå.
Strø over sukker og kanel.
Resten av deigen smuldres over.
Stekes i ovnen på 175 grader C i 3/4 - 1 time
Legg lokk over når den er ferdig (da blir den myk og god).
Server gjerne med vanilje is.
Gaupa1
Flørter med forumet
Svigermors Ostekake
1pk kornmokjeks eller Digestives (Jeg foretrekker Digestives, bruker da ikke riktig hele pakken)
Knuses i ca 125g smeltet smør
Rør kjekssmulene og smøret godt sammen, klem flatt utover en kakebunnform.
1. 1pk sitrongele kokes med 2,5 dl vann og avkjøles.
2. 1boks lettrømme, 2 esker aprikos/mandarin kremost tilsvarende 250g røres sammen
3.Pisk 1 pk fløte til krem. Bland i 115 g melis og 2 ts vaniljesukker
Bland 1 2 og 3 sammen og hell det over kjeksbunnen.
Når kaken er stivnet, pynt med et tynt lag gele eller frukter :) Jeg bruker alltid 1pk jordbærgele med ca 4 dl vann avkjølt og heller oppå forsiktig!
1pk kornmokjeks eller Digestives (Jeg foretrekker Digestives, bruker da ikke riktig hele pakken)
Knuses i ca 125g smeltet smør
Rør kjekssmulene og smøret godt sammen, klem flatt utover en kakebunnform.
1. 1pk sitrongele kokes med 2,5 dl vann og avkjøles.
2. 1boks lettrømme, 2 esker aprikos/mandarin kremost tilsvarende 250g røres sammen
3.Pisk 1 pk fløte til krem. Bland i 115 g melis og 2 ts vaniljesukker
Bland 1 2 og 3 sammen og hell det over kjeksbunnen.
Når kaken er stivnet, pynt med et tynt lag gele eller frukter :) Jeg bruker alltid 1pk jordbærgele med ca 4 dl vann avkjølt og heller oppå forsiktig!
¨~Brownies~¨
100 gram sjokolade
100 gram smør
150 gram sukker
3 egg
50 gram hvetemel
35 gram finhakket valnøtter/hasselnøtter
Smelt sjokolade og smør. Pisk egg og sukker lett sammen, tilsett smeltet smør og sjokolade. Rør sammen, og tilsett resten av ingrediensene. Ha det i en rund, smurt 20 cm form.
Stekes på 200 grader i 20-25 min midt i ovnen.
Glasur:
50 gram sjokolade
50 gram smør
1 eggeplomme
Melis
100 gram sjokolade
100 gram smør
150 gram sukker
3 egg
50 gram hvetemel
35 gram finhakket valnøtter/hasselnøtter
Smelt sjokolade og smør. Pisk egg og sukker lett sammen, tilsett smeltet smør og sjokolade. Rør sammen, og tilsett resten av ingrediensene. Ha det i en rund, smurt 20 cm form.
Stekes på 200 grader i 20-25 min midt i ovnen.
Glasur:
50 gram sjokolade
50 gram smør
1 eggeplomme
Melis
Chocolate Orgasm Cake
500 gram mørk sjokolade (70 % kakaoinnhold)
300 gram smør
3,5 dl sukker
6 egg
2 dl kakao
PYNT (kan sløyfes):
2 dl melis
2 ss vann
revet kokesjokolade
Smelt smør. Tilsett oppdelt sjokolade og kakao. Rør til en jevn blanding. Pisk egg og sukker til eggedosis.Vend i sjokoladesmøret.
Hell i en rund form (24 cm) med bakepapir i bunnen. Stek midt i ovnen på 175 grader i 35-40 min.
Kaken skal ikke være gjennomstekt. Sett kaken i kjøleskapet over natten.
Dagen etter løsnes kaken, og flyttes over til et kakefat. Pynt med litt melisglasur og revet sjokolade.
Serveres med vaniljeis eller pisket krem[:)]
500 gram mørk sjokolade (70 % kakaoinnhold)
300 gram smør
3,5 dl sukker
6 egg
2 dl kakao
PYNT (kan sløyfes):
2 dl melis
2 ss vann
revet kokesjokolade
Smelt smør. Tilsett oppdelt sjokolade og kakao. Rør til en jevn blanding. Pisk egg og sukker til eggedosis.Vend i sjokoladesmøret.
Hell i en rund form (24 cm) med bakepapir i bunnen. Stek midt i ovnen på 175 grader i 35-40 min.
Kaken skal ikke være gjennomstekt. Sett kaken i kjøleskapet over natten.
Dagen etter løsnes kaken, og flyttes over til et kakefat. Pynt med litt melisglasur og revet sjokolade.
Serveres med vaniljeis eller pisket krem[:)]
Heidi10+12
Gift med forumet
sjokolade og chilli iskake:[:)]
4 egg
110g sukker
1/2 l fløte
100g sjokolade
1-2 ts chillipulver
1 pk perkjeks
75g smør
_____________________________
* knus kjeksen
* smelt smørret og bland i kjeksen
* legges i en springform
(ikke klem for hadt sammen, blir så hard å skjære gjennom)
*pisk eggedosis av egg og sukker
*pisk krem
*smelt sjokoladen
*bland forsiktig inn kremen i eggedosisen
*bland så inn sjokoladen
* smak til med litt chilli..
skal ikke være sterk, bare en liten piff ettersmak likksom[:)]
hell dette over kjeksbunden og sett i fryser`n..
nammmmmmm[:)][:)][:)]
4 egg
110g sukker
1/2 l fløte
100g sjokolade
1-2 ts chillipulver
1 pk perkjeks
75g smør
_____________________________
* knus kjeksen
* smelt smørret og bland i kjeksen
* legges i en springform
(ikke klem for hadt sammen, blir så hard å skjære gjennom)
*pisk eggedosis av egg og sukker
*pisk krem
*smelt sjokoladen
*bland forsiktig inn kremen i eggedosisen
*bland så inn sjokoladen
* smak til med litt chilli..
skal ikke være sterk, bare en liten piff ettersmak likksom[:)]
hell dette over kjeksbunden og sett i fryser`n..
nammmmmmm[:)][:)][:)]
IrenePirene
Forumet er livet
DAIM-iskake:
3 egg
3 ss sukker
3 fløte.
***************
egg og sukker piskes stivt
kremfløte piskes stivt
Hakk 2 pk daim.
Bland forsiktig pisket krem og daimen i eggedosisen.
1 marengsbunn i en kakeform, hell over det du har blandet sammen og sett i fryseren med fryseplast over.
Kan også pyntes med non-stop ol.
3 egg
3 ss sukker
3 fløte.
***************
egg og sukker piskes stivt
kremfløte piskes stivt
Hakk 2 pk daim.
Bland forsiktig pisket krem og daimen i eggedosisen.
1 marengsbunn i en kakeform, hell over det du har blandet sammen og sett i fryseren med fryseplast over.
Kan også pyntes med non-stop ol.
OREO-KAKE
(Bruk 22cm ringform)
Lag 1: ca. 340 gr Oreo-kjeks finknuses
100 gr margarin smeltes
Blandes sammen og legges i bunnen av kakeformen.
Lag 2: 2 pk romtemperert Tine kremost naturell +
2,5 dl melis = vispes sammen i mikser
ca. 2 dl fløte piskes og blandes med ost og melis
LA STÅ I KJØLESKAP 1/2 time
Lag 3: 1 pose Toro sjokolademousse lages etter anvisning på pakken (det trengs 3dl melk)
Hell moussen i kakeformen
LA STÅ I KJØLESKAP 1 time
Lag 4: ca. 2 dl fløte
2,5 ss sukker = piskes og fylles på toppen.
Pynt: * Jordbær, Bringebær, Skogsbær
* Sjokoladedekor eller sjokoloadefigurer
* Nonstop
* Varm/kald bærsaus
* Fruktbiter
(Bruk 22cm ringform)
Lag 1: ca. 340 gr Oreo-kjeks finknuses
100 gr margarin smeltes
Blandes sammen og legges i bunnen av kakeformen.
Lag 2: 2 pk romtemperert Tine kremost naturell +
2,5 dl melis = vispes sammen i mikser
ca. 2 dl fløte piskes og blandes med ost og melis
LA STÅ I KJØLESKAP 1/2 time
Lag 3: 1 pose Toro sjokolademousse lages etter anvisning på pakken (det trengs 3dl melk)
Hell moussen i kakeformen
LA STÅ I KJØLESKAP 1 time
Lag 4: ca. 2 dl fløte
2,5 ss sukker = piskes og fylles på toppen.
Pynt: * Jordbær, Bringebær, Skogsbær
* Sjokoladedekor eller sjokoloadefigurer
* Nonstop
* Varm/kald bærsaus
* Fruktbiter
dollygirl
Glad i forumet
I stekeovn : 240 grader i 8 - 10 minutter midt i ovnen
Grunndeig til ca 8 horn,(doble deigen visst du vil lage fler ) :
25 gr gjær
1 ss myk margarin,smeltet
2 dl lunket vann/melk (jeg syns melk er best )
1/2 ts salt
ca 5 dl( 300 g) hvetemjøl
1: del gjæren opp i en bakebolle. ( kan også bruke tørr gjær )
2: smelt margarinene i en kjele. ta kjelen til side og tilsett vann/ melk (blandingen skal være fingervarm, ca 37 c ).
3: hellblandingen i bakebollen og rør ut gjæren.
4: Rør inn salt .
5: tilsett hvetemel og elt deigen glatt og jevn slik at den slipper bakebolle og redskap.
6: dekk bakebollen med plast og la deigen heve til dobbel størrelse .
kjevles ut som en rund "pizza" . del deigen i 8 like store snipper (trekant).
leggså ost og skinke (eller annet ønske) på trekanten , rulles med lengste enden først.
spissen skal ligge under hornet når du har rullet den .
Legg dem så på bakepapirkledd bakeplate og la de heve under plast til dobbel størrelse eller når ett lett fingertrykk går sakte tilbake.
Dusj eller pensle med vann like før steking.
avkjøl hornene på rist! mmmmmmm..
Bon Apetite !
_____________________________
Venter en liten prins 2 mai 2010 <3 <3 !!!=) =)
Grunndeig til ca 8 horn,(doble deigen visst du vil lage fler ) :
25 gr gjær
1 ss myk margarin,smeltet
2 dl lunket vann/melk (jeg syns melk er best )
1/2 ts salt
ca 5 dl( 300 g) hvetemjøl
1: del gjæren opp i en bakebolle. ( kan også bruke tørr gjær )
2: smelt margarinene i en kjele. ta kjelen til side og tilsett vann/ melk (blandingen skal være fingervarm, ca 37 c ).
3: hellblandingen i bakebollen og rør ut gjæren.
4: Rør inn salt .
5: tilsett hvetemel og elt deigen glatt og jevn slik at den slipper bakebolle og redskap.
6: dekk bakebollen med plast og la deigen heve til dobbel størrelse .
kjevles ut som en rund "pizza" . del deigen i 8 like store snipper (trekant).
leggså ost og skinke (eller annet ønske) på trekanten , rulles med lengste enden først.
spissen skal ligge under hornet når du har rullet den .
Legg dem så på bakepapirkledd bakeplate og la de heve under plast til dobbel størrelse eller når ett lett fingertrykk går sakte tilbake.
Dusj eller pensle med vann like før steking.
avkjøl hornene på rist! mmmmmmm..
Bon Apetite !
_____________________________
Venter en liten prins 2 mai 2010 <3 <3 !!!=) =)
Lillebollå
Glad i forumet
Knallgod og saftig Sjokoladekake som holder lenge i kjøleskap[8D]
Bunn:
8dl sukker
1l skummet kulturmelk
1l hvetemel
2dl smeltet smør (160g)
3ts natron
3ss kakao
1 pose kanel
Legges i langpanne og settes i kald ovn (midten) i 40min på 200grader
Fyll:
600g melis
150g smeltet smør
3ss kakao
3ts vaniljesukker
4,5ss kaffe (jeg bruker bare kokende vann i stedet for sambo er ikke så glad i kaffe-smak. Hvis fyllet klumper/skiller seg, bare tilsett litt mer kokende van så blir det fint)
Smør fyllet over den ferdige kaken.
Denne oppskriften er bare himmelsk! Kaken blir bare bedre jo lenger den står (i kjøleskap) Utrolig saftig og god![:D][:D][:D]
Sambo nekter meg å lage den hvis vi ikke skal ha besøk eller kan gi vekk en god del for han klarer ikke stoppe å spise den[8D]
Bunn:
8dl sukker
1l skummet kulturmelk
1l hvetemel
2dl smeltet smør (160g)
3ts natron
3ss kakao
1 pose kanel
Legges i langpanne og settes i kald ovn (midten) i 40min på 200grader
Fyll:
600g melis
150g smeltet smør
3ss kakao
3ts vaniljesukker
4,5ss kaffe (jeg bruker bare kokende vann i stedet for sambo er ikke så glad i kaffe-smak. Hvis fyllet klumper/skiller seg, bare tilsett litt mer kokende van så blir det fint)
Smør fyllet over den ferdige kaken.
Denne oppskriften er bare himmelsk! Kaken blir bare bedre jo lenger den står (i kjøleskap) Utrolig saftig og god![:D][:D][:D]
Sambo nekter meg å lage den hvis vi ikke skal ha besøk eller kan gi vekk en god del for han klarer ikke stoppe å spise den[8D]
KJEMPEGODE MUFFINS!
2 egg
2dl sukker
3dl hvetemel
1,5 ts bakepulver
1ss vaniljesukker*
1,5 dl melk
2ss smeltet margarin
Stekes i ovnen i 15min ved 200 grader
*Vaniljesukker kan også byttes ut med 1ss kakao om man vil ha sjokolademuffins.
Jeg pleier å lage to rører også lager jeg vaniljemuffins med 'sjokoladehjerter' og omvendt.
Er ikke helt sikker på hvor mange det blir, kommer an på str. på formene. Men de anbefales på det
sterkeste altså. Kjempelett å lage for oss som ikke kan kalle oss eksperter på baking, hehe.
2 egg
2dl sukker
3dl hvetemel
1,5 ts bakepulver
1ss vaniljesukker*
1,5 dl melk
2ss smeltet margarin
Stekes i ovnen i 15min ved 200 grader
*Vaniljesukker kan også byttes ut med 1ss kakao om man vil ha sjokolademuffins.
Jeg pleier å lage to rører også lager jeg vaniljemuffins med 'sjokoladehjerter' og omvendt.
Er ikke helt sikker på hvor mange det blir, kommer an på str. på formene. Men de anbefales på det
sterkeste altså. Kjempelett å lage for oss som ikke kan kalle oss eksperter på baking, hehe.
Jeg har ikke oppskriftene her, men det er utrolig enkelt:
Både når det gjelder fylte horn/ kanelsnurrer så bruker man bare en vanlig søt gjærdeig ( bolledeig). Om man velger å bake den fra bunn av selv bruk da rød gjær for søt deig, eller man kan rett og slett kjøpe slik 1-2-3 bolle deig. ( anbefaler ikke istid bolledeigen...det var ikke god ) Så det var en god bolldeig oppskrift her, så hvorfor ikke prøve den også her....
Når det gjelder fylte horn:
Jeg ruller deigen ut til en stor rund deig ( kan bli flere rundinger om man bruker slik 1-2-3 pose, så ikke horna blir alr for store) Del så deigen opp i pizza lignende stykker. Fyll vanilje krem nederst på den breieste randen og rull sammen. Pass på å lukke alt, ellers vil det renne vanilje ut. .....Samboeren min elsker de
Kanelsnurrer:
feks:
1 pk søtgjær
75 g margarinBåde når det gjelder fylte horn/ kanelsnurrer så bruker man bare en vanlig søt gjærdeig ( bolledeig). Om man velger å bake den fra bunn av selv bruk da rød gjær for søt deig, eller man kan rett og slett kjøpe slik 1-2-3 bolle deig. ( anbefaler ikke istid bolledeigen...det var ikke god ) Så det var en god bolldeig oppskrift her, så hvorfor ikke prøve den også her....
Når det gjelder fylte horn:
Jeg ruller deigen ut til en stor rund deig ( kan bli flere rundinger om man bruker slik 1-2-3 pose, så ikke horna blir alr for store) Del så deigen opp i pizza lignende stykker. Fyll vanilje krem nederst på den breieste randen og rull sammen. Pass på å lukke alt, ellers vil det renne vanilje ut. .....Samboeren min elsker de
Kanelsnurrer:
feks:
1 pk søtgjær
4 ss margarin
