Allergi-bakst?

Newbee

Newbee

Gift med forumet
Junibarna 2015
Mailykke 2018
Noen som har gode oppskrifter på bakverk uten egg, melkeprodukter, soya og nøtter? Ammer ei lita ei som ikke tåler de nevnte matvarene, så da må jeg også holde meg unna dem. Liker å bake, og driver nå og tester ut forskjellig. Vil ikke la allergiene stoppe bakegleden :) Ute etter alt mulig av kaker, muffin etc!
 
Rismelk og havremelk skal være bra i matlaging, og da kanskje og i bakst.. Noen som har erfaring? Tanten min brukte det endel ihvertfall da fettern min ikke skulle ha melk. Jeg er så heldig at jeg kommer unna med laktosefritt.. Har ikke så mye erfaring med melkeprotein, men er en nettside som heter utenmelk.no, sjekk den for matvarer uten melk ihvertfall. Lurer på om de ikke har oppskrifter og.

Kan du bruke eggeerstatning? Tror en skal få det på vanlig butikk, men aldri brukt det selv. Det letter jo endel...

Jeg har en kokebok som heter "allergikokeboken". Der er det oppskrifter uten egg og melk ihvertfall. Kanskje de har den på biblioteket :)
 
Augustbaby15 skrev:
Rismelk og havremelk skal være bra i matlaging, og da kanskje og i bakst.. Noen som har erfaring? Tanten min brukte det endel ihvertfall da fettern min ikke skulle ha melk. Jeg er så heldig at jeg kommer unna med laktosefritt.. Har ikke så mye erfaring med melkeprotein, men er en nettside som heter utenmelk.no, sjekk den for matvarer uten melk ihvertfall. Lurer på om de ikke har oppskrifter og.

Kan du bruke eggeerstatning? Tror en skal få det på vanlig butikk, men aldri brukt det selv. Det letter jo endel...

Jeg har en kokebok som heter "allergikokeboken". Der er det oppskrifter uten egg og melk ihvertfall. Kanskje de har den på biblioteket :)
Klikk for å utvide …
Takk for gode tips :-)
Har brukt havremelk i gjærbakst, ble veldig bra resultat! "No egg" har jeg kun prøvd til vafler, uten helt å lykkes. Ble mer fornøyd med en halv banan som bindemiddel i vaffelrøra :-)

Skal sjekke om jeg finner allergikokebok, det var lurt!
 
Newbee skrev:
Takk for gode tips :-)
Har brukt havremelk i gjærbakst, ble veldig bra resultat! "No egg" har jeg kun prøvd til vafler, uten helt å lykkes. Ble mer fornøyd med en halv banan som bindemiddel i vaffelrøra :-)

Skal sjekke om jeg finner allergikokebok, det var lurt!
Klikk for å utvide …

Bare hyggelig! Vet hvor klønete det kan være. Er vel bare å prøve seg frem... Er heldigvis lettere nå enn for 10-15 år siden! Er og en gruppe på facebook som heter melk- og glutenfri inspirasjon. Kan kanskje få noen ideer, og modifisere de selv.

Kom over denne kaken idag; http://www.bakelyst.no/den-ultimate-kaken-for-allergikere-crazy-cake/
Den så ut som sjokoladehimmel ihvertfall :D
 
You must log in or register to reply here.
Back
Topp