Stavekontroll overaktiv?
Men ja, det er kjekt å legge litt snop ved siden av noen gaver, også gir jeg litt godsaker til noen tanter og onkler og andre jeg etter "de som har bestemt i slekta" ikke mener jeg skal gi gave til, men som jeg vil gi noe. De sukkerfrie tøflene jeg lager til mamma er helt fast tradisjon.
Jeg googlet oppskrift på trøfler et år for mange år siden og det var enkelt 1 dl fløte og 200 gram sjokolade . Sukkerfri sjokolade er mindre fett i og blir hardere så der må jeg ha 1,5 dl fløte til 200 gr sjokolade og dessuten noen dråper natrene
Senere år har jeg sett at de fleste oppskrifter også inneholder smør.
Fremgangsmåten er å finhakke sjokoladen, koke opp fløten med evt smør og slå over sjokoladen og røre til det smelter. Ha i en passe stor skål og sett i klesskapet.
Passe stor er så det blir sånn ca 1-2 cm tykt lag. Enten tar du ut kuler med en skje som du ruller, eller så blir de mindre pene men enklere, dekk skåla med plastfolie, når den er kald tar jeg plasten ut av skåla og deler i passe biter med en kniv
Rulles f. Eks i kakao eller kakestrø eller nøtter eller hva enn du vil.
Jeg har pleid å ha i mint dråper i noen og appelsinessens i noen men planlegger havsalt i år