Til dere flinke bake damer! :P

[Natepia]

Jeg plages skikkelig med å få brødene fine og luftige (har ikke brødmaskin)
Mine brød til nå har bare blitt tørre å mølete!
Jeg er skikkelig lei av å bake brød når de ikke blir bra! [:'(][&:]
 
Så nå ønsker jeg tips fra dere flinke bake damer [:D]
Tips mottas med stoooooooooooooor takk! :D

 

[Trone]

Baker ikke brød lengre he he! Men dytter for deg! :)

 

[Sofie.]

baker brød.

Bruker de ferdige melposene som er t 2 brød. (har bare i vann og gjær)
Min "oppskrift" :

Blander 2 pakker med brødmel.
2 pakker tørrgjær.
har i litt over 1 liter med lunkent vann (ca 40 grader)
Eltes enten i maskin eller for hand.
Heves i 30 min i bakebollen.
Smør brødformene (e laga 4 brød i slengen)
bak ut brødene. Bruker olje på hendene og på bakebenken. (bare litt sånn at deigen ikke fester seg i deg eller benken)
Legg de i formene, stryk litt vann oppå brødene for å få stekeskorpe.
Heves på benken i 1 time.
Setter ovnen på 200 grader og når den e varm sett e brødene på nederste "hylle".
Stekes i 50 min.

Når brøan e kald deles de i 2 og fryses ned. Så tar e opp halvt brød om gangen.
Da e de saftig, fersk og smaka nybakt.

Hvis du syns brøan dine bi melet/mølete så kan det være at du bruka førr lite væske eller for mye mel.

 

[soffy81]

Hvis du har ei skikkelig oppskrift som du er fornøyd med, og baker med bare vann, kan du bytte ut halvparten av vannet med melk.....
Jeg bruker litt sirup i...både næring til gjæra og smidigere brød
Hvis du bruker masse solsikkefrø, linfrø, havregryn og andre grove ting, er det smart å legge dette i bløt kvelden før, for dette trekker mye væske når det er tørt!