Skall ha svinesteik til middag idag.. Noen som vet hvor lenge den skal steke? Grader? Steika er 1,3 kg.. Om det har noe å si [8D]
Svinesteik..
- Trådstarter SnartMammaTilTre88
- Opprettet
Dytt! [:)]
....123456
Forumet er livet
innbiller meg at det er ca 50 min pr kg. men man burde bruke steketermometer for å være sikker.. tror at om du skal ha den "rosa" skal sentrumstempen være på 70 og stekt på 76 grader
ORIGINAL: Tinha
innbiller meg at det er ca 50 min pr kg. men man burde bruke steketermometer for å være sikker.. tror at om du skal ha den "rosa" skal sentrumstempen være på 70 og stekt på 76 grader
Okei [:)] Thank you [:)]
Lagde stek på 1,7 kg, den stod vel to timer ca på 170 grader.
Du burde kanskje ha steketermometer, så ser du når den er ferdig.
Vi hadde den i sånn rømertopf, vet ikke om det har noe å si for steketida.
Du burde kanskje ha steketermometer, så ser du når den er ferdig.
Vi hadde den i sånn rømertopf, vet ikke om det har noe å si for steketida.
Lille Rosin
Forumet er livet
Jeg steker på 175 grader til termometeret viser 76 grader. Da er den gjennomstekt, men fortsatt saftig.[:)]
Takk for svar jenter! [:)]
Skal jeg klippe bort tråden? Eller skal den stekes med den på? [8D]
Opp med seg[;)]
ORIGINAL: Bekke
Tråden skal være der.
Okei, takk for svar! [:D]
lumina
Gift med forumet
Jeg synes det er best om man gir steika GOD tid..
Først krydre steika godt, og brun hele utsiden i en godt varm panne, så den får stekeskorpe.. Da siver ikke all kjøttsaften ut, og man unngår den tørre steika som ofte havner på søndagsbordet..[8|]
Har du leirgryte, så ha i en del vann i den.. Legg steika i en stor stekepose, sammen med grønnsaker som gulrøtter, purre, løk, kålrot etc.. Ha steketermometer i midten av steika, og lukk posen. Legg steika i leirgryta, og ha på lokket så steika blir omgitt av damp under stekingen.. Ovnen skal stå på 100-120 grader, og gradvis skrues ned 75-80 når kjernetemperaturen nærmer seg 76 grader.. Da kan den kose seg videre en stund til, alt ettersom hvor lenge det er til servering.. [:)]
Ta ut steika og pakk den inn i folie og la den hvile i 20-30 minutter før du skjærer den opp rett før servering..
I stekeposen vil det være masse deilig fett med god smak av både kjøtt, krydder og grønnsaker. Sil av grønnsakene, og bruk fettet som basis i sausen. NAM!
[:)]
Først krydre steika godt, og brun hele utsiden i en godt varm panne, så den får stekeskorpe.. Da siver ikke all kjøttsaften ut, og man unngår den tørre steika som ofte havner på søndagsbordet..[8|]
Har du leirgryte, så ha i en del vann i den.. Legg steika i en stor stekepose, sammen med grønnsaker som gulrøtter, purre, løk, kålrot etc.. Ha steketermometer i midten av steika, og lukk posen. Legg steika i leirgryta, og ha på lokket så steika blir omgitt av damp under stekingen.. Ovnen skal stå på 100-120 grader, og gradvis skrues ned 75-80 når kjernetemperaturen nærmer seg 76 grader.. Da kan den kose seg videre en stund til, alt ettersom hvor lenge det er til servering.. [:)]
Ta ut steika og pakk den inn i folie og la den hvile i 20-30 minutter før du skjærer den opp rett før servering..
I stekeposen vil det være masse deilig fett med god smak av både kjøtt, krydder og grønnsaker. Sil av grønnsakene, og bruk fettet som basis i sausen. NAM!
[:)]