Spekemat, salami, er ikke lov. Hva med spekesild?

L

*Labambie

Forumet er livet
Jeg hadde nettopp i meg en brødskive med sursild, rett og slett fordi den går ut på dato om to uker. Det var ikke i mine tanker en gang at dette kanskje er fy. Ikke noe å finne om akkurat dette på matportalen... Hjelp? 
 

Labambie skrev:
Jeg hadde nettopp i meg en brødskive med sursild, rett og slett fordi den går ut på dato om to uker. Det var ikke i mine tanker en gang at dette kanskje er fy. Ikke noe å finne om akkurat dette på matportalen... Hjelp? 

I følge jordmor Siri så kan du det :)

Sursild og røkelaks

    Kan man spise sursild og røkelaks under graviditet?
    Innsendt av: mamma
Hei mamma!
Ja det kan du. Her i norge er det godt behandlede råvarer, så sjansen for å få listeria er minimal.
Riktig lykke til videre!

Vennlig hilsen jordmor Siri

 

stva skrev:

Labambie skrev:
Jeg hadde nettopp i meg en brødskive med sursild, rett og slett fordi den går ut på dato om to uker. Det var ikke i mine tanker en gang at dette kanskje er fy. Ikke noe å finne om akkurat dette på matportalen... Hjelp? 

I følge jordmor Siri så kan du det :)

Sursild og røkelaks

    Kan man spise sursild og røkelaks under graviditet?
    Innsendt av: mamma
Hei mamma!
Ja det kan du. Her i norge er det godt behandlede råvarer, så sjansen for å få listeria er minimal.
Riktig lykke til videre!

Vennlig hilsen jordmor Siri


jeg har sett svar fra samme jordmor tidligere og hun har en del svar som går imot råd fra matportalen så ville ikke bastant trodd på de svarene.

men til HI: jeg er ikke 100% sikker, men tror spekesild går i samme kategori som gravlaks og annen fisk som ikke er varmebehandlet. Sjansen for listeria er liten, men en bør passe på god holdbarhetsdato og kun spise fra nylig åpnet pakke/glass/boks
 

BlackBeauty skrev:

stva skrev:

Labambie skrev:
Jeg hadde nettopp i meg en brødskive med sursild, rett og slett fordi den går ut på dato om to uker. Det var ikke i mine tanker en gang at dette kanskje er fy. Ikke noe å finne om akkurat dette på matportalen... Hjelp? 

I følge jordmor Siri så kan du det :)

Sursild og røkelaks

    Kan man spise sursild og røkelaks under graviditet?
    Innsendt av: mamma
Hei mamma!
Ja det kan du. Her i norge er det godt behandlede råvarer, så sjansen for å få listeria er minimal.
Riktig lykke til videre!

Vennlig hilsen jordmor Siri


jeg har sett svar fra samme jordmor tidligere og hun har en del svar som går imot råd fra matportalen så ville ikke bastant trodd på de svarene.

men til HI: jeg er ikke 100% sikker, men tror spekesild går i samme kategori som gravlaks og annen fisk som ikke er varmebehandlet. Sjansen for listeria er liten, men en bør passe på god holdbarhetsdato og kun spise fra nylig åpnet pakke/glass/boks

Ja, jeg ble veeeldig usikker her nå... Men jeg har spist det og ingen brekningsrefleks så jeg får ikke fått det ut igjen heller. 

Glasset har stått uåpnet i kjøleskapet siden det ble kjøpt, jeg åpnet det i dag og kastet det nå. Men huff... 
 
Sild i slike retter ligger jo en god stund i saltlake før det utvikles videre..
Jeg tror at det er minimalt med bakterier som overlever da! :P hehe =)
 
Jeg hadde ikke stolt på det svaret, for røkelaks er i alle fall ikke varmebehandlet og bør ikke spises...
 
Sakset fra Matportalen (http://matportalen.no/Emner/Gravide):
Gravide kan spise påleggsild. Når du lager påleggsild selv: Husk å frysen ned fisken før bruk for å drepe eventuelle parasitter (se rådet for sushi over).

Laken/sausen som fisken ligger i, er så sur at den ikke gir grobunn for listeria.
 

Sjakkruta skrev:
Jeg hadde ikke stolt på det svaret, for røkelaks er i alle fall ikke varmebehandlet og bør ikke spises...
Tull og tøys, røkelaks KAN spises om det spises godt innenfor holdbarhetsdato.... Det enkleste er å forholde seg til matportalen, der står det meste man trenger å vite...

  • Gravet eller røkt fisk bør spises godt innenfor holdbarhetsdato (bakterier).

    • http://www.matportalen.no/rad_til_spesielle_grupper/tema/gravide/#tabs-1-2-anchor

     

     

    Pearl skrev:

    Sjakkruta skrev:
    Jeg hadde ikke stolt på det svaret, for røkelaks er i alle fall ikke varmebehandlet og bør ikke spises...
    Tull og tøys, røkelaks KAN spises om det spises godt innenfor holdbarhetsdato.... Det enkleste er å forholde seg til matportalen, der står det meste man trenger å vite...

  • Gravet eller røkt fisk bør spises godt innenfor holdbarhetsdato (bakterier).

    • http://www.matportalen.no/rad_til_spesielle_grupper/tema/gravide/#tabs-1-2-anchor

     

    Kopiert fra linken du la ut:

    Listeria smitter først og fremst gjennom matvarer som spises uten oppvarming og matvarer som oppbevares lenge i kjøleskapet som skivet kjøtt- og fiskepålegg på slutten av holdbarhetstiden. Andre smittekilder kan for eksempel være røkelaks, upasteurisert melk, myke og halvfaste oster av upasteurisert melk/rå melk, muggoster eller spekemat.
     

    Sjakkruta skrev:

    Pearl skrev:

    Sjakkruta skrev:
    Jeg hadde ikke stolt på det svaret, for røkelaks er i alle fall ikke varmebehandlet og bør ikke spises...
    Tull og tøys, røkelaks KAN spises om det spises godt innenfor holdbarhetsdato.... Det enkleste er å forholde seg til matportalen, der står det meste man trenger å vite...

  • Gravet eller røkt fisk bør spises godt innenfor holdbarhetsdato (bakterier).

    http://www.matportalen.no/rad_til_spesielle_grupper/tema/gravide/#tabs-1-2-anchor

     

    • Kopiert fra linken du la ut:

    Listeria smitter først og fremst gjennom matvarer som spises uten oppvarming og matvarer som oppbevares lenge i kjøleskapet som skivet kjøtt- og fiskepålegg på slutten av holdbarhetstiden. Andre smittekilder kan for eksempel være røkelaks, upasteurisert melk, myke og halvfaste oster av upasteurisert melk/rå melk, muggoster eller spekemat.
    Og derfor skal det spises ferskest mulig som det står i det andre jeg sakset inn.. Man skal vise forsiktighet ja, men de anbefaler ikke å holde seg helt unna slik de gjør med spekemat....

     

    Pearl skrev:

    Sjakkruta skrev:

    Pearl skrev:

    Sjakkruta skrev:
    Jeg hadde ikke stolt på det svaret, for røkelaks er i alle fall ikke varmebehandlet og bør ikke spises...
    Tull og tøys, røkelaks KAN spises om det spises godt innenfor holdbarhetsdato.... Det enkleste er å forholde seg til matportalen, der står det meste man trenger å vite...

  • Gravet eller røkt fisk bør spises godt innenfor holdbarhetsdato (bakterier).

    http://www.matportalen.no/rad_til_spesielle_grupper/tema/gravide/#tabs-1-2-anchor

     

    • Kopiert fra linken du la ut:

    Listeria smitter først og fremst gjennom matvarer som spises uten oppvarming og matvarer som oppbevares lenge i kjøleskapet som skivet kjøtt- og fiskepålegg på slutten av holdbarhetstiden. Andre smittekilder kan for eksempel være røkelaks, upasteurisert melk, myke og halvfaste oster av upasteurisert melk/rå melk, muggoster eller spekemat.
    Og derfor skal det spises ferskest mulig som det står i det andre jeg sakset inn.. Man skal vise forsiktighet ja, men de anbefaler ikke å holde seg helt unna slik de gjør med spekemat....

    Jeg tolker det dithen da røkelaks og spekemat er nevnt i samme setning. Resten som er nevnt i den setningen skal man heller ikke spise, så heller føre var sier nå jeg. Ingen som vet om den evt. listeriabakterien er i din skive nr. 1 med røkelaks eller i skive nr. 54.. 
     

    Sjakkruta skrev:

    Pearl skrev:

    Sjakkruta skrev:

    Pearl skrev:

    Sjakkruta skrev:
    Jeg hadde ikke stolt på det svaret, for røkelaks er i alle fall ikke varmebehandlet og bør ikke spises...
    Tull og tøys, røkelaks KAN spises om det spises godt innenfor holdbarhetsdato.... Det enkleste er å forholde seg til matportalen, der står det meste man trenger å vite...

  • Gravet eller røkt fisk bør spises godt innenfor holdbarhetsdato (bakterier).

    http://www.matportalen.no/rad_til_spesielle_grupper/tema/gravide/#tabs-1-2-anchor

     

    • Kopiert fra linken du la ut:

    Listeria smitter først og fremst gjennom matvarer som spises uten oppvarming og matvarer som oppbevares lenge i kjøleskapet som skivet kjøtt- og fiskepålegg på slutten av holdbarhetstiden. Andre smittekilder kan for eksempel være røkelaks, upasteurisert melk, myke og halvfaste oster av upasteurisert melk/rå melk, muggoster eller spekemat.
    Og derfor skal det spises ferskest mulig som det står i det andre jeg sakset inn.. Man skal vise forsiktighet ja, men de anbefaler ikke å holde seg helt unna slik de gjør med spekemat....

    Jeg tolker det dithen da røkelaks og spekemat er nevnt i samme setning. Resten som er nevnt i den setningen skal man heller ikke spise, så heller føre var sier nå jeg. Ingen som vet om den evt. listeriabakterien er i din skive nr. 1 med røkelaks eller i skive nr. 54.. 

    Kan gravide spise sursild og tomatsild?

    Mattilsynet

    Publisert: 19.01.2011

    Sist endret: 01.04.2011

    Ja, gravide kan spise påleggsild. Et generelt råd til alle som lager påleggsild av fersk sild, er å fryse ned fiskekjøttet før bruk for å drepe eventuelle parasitter.

    Ansvarlig: Mattilsynet Kontakt: 06040
      Dette er tatt fra matportalen, så det er faktisk helt feil at gravide ikke kan spise spekesild.
     

    Hvorfor skal gravide bare spise fersk røkelaks?

    Mattilsynet

    Publisert: 31.01.2011

    Sist endret: 01.04.2011

    Røkelaks/gravlaks er behandlet rå fisk. Rå fisk kan inneholde små mengder av bakterien Listeria. Hvis bakterien får anledning til å vokse, for eksempel i vakuumpakket vare med lang holdbarhetstid, kan bakterienivået bli for høyt.

    Gravide bør derfor spise gravet og røkt fisk som er ferskest mulig. Det vil si at produktene bør være godt innenfor holdbarhetsdatoen.

    Ansvarlig: Mattilsynet Kontakt: 06040


    (Matportalen)
     

    Lissyjane skrev:

    Sjakkruta skrev:

    Pearl skrev:

    Sjakkruta skrev:

    Pearl skrev:

    Sjakkruta skrev:
    Jeg hadde ikke stolt på det svaret, for røkelaks er i alle fall ikke varmebehandlet og bør ikke spises...
    Tull og tøys, røkelaks KAN spises om det spises godt innenfor holdbarhetsdato.... Det enkleste er å forholde seg til matportalen, der står det meste man trenger å vite...

  • Gravet eller røkt fisk bør spises godt innenfor holdbarhetsdato (bakterier).

    http://www.matportalen.no/rad_til_spesielle_grupper/tema/gravide/#tabs-1-2-anchor

     

    • Kopiert fra linken du la ut:

    Listeria smitter først og fremst gjennom matvarer som spises uten oppvarming og matvarer som oppbevares lenge i kjøleskapet som skivet kjøtt- og fiskepålegg på slutten av holdbarhetstiden. Andre smittekilder kan for eksempel være røkelaks, upasteurisert melk, myke og halvfaste oster av upasteurisert melk/rå melk, muggoster eller spekemat.
    Og derfor skal det spises ferskest mulig som det står i det andre jeg sakset inn.. Man skal vise forsiktighet ja, men de anbefaler ikke å holde seg helt unna slik de gjør med spekemat....

    Jeg tolker det dithen da røkelaks og spekemat er nevnt i samme setning. Resten som er nevnt i den setningen skal man heller ikke spise, så heller føre var sier nå jeg. Ingen som vet om den evt. listeriabakterien er i din skive nr. 1 med røkelaks eller i skive nr. 54.. 

    Kan gravide spise sursild og tomatsild?

    Mattilsynet

    Publisert: 19.01.2011

    Sist endret: 01.04.2011

    Ja, gravide kan spise påleggsild. Et generelt råd til alle som lager påleggsild av fersk sild, er å fryse ned fiskekjøttet før bruk for å drepe eventuelle parasitter.

    Ansvarlig: Mattilsynet Kontakt: 06040
      Dette er tatt fra matportalen, så det er faktisk helt feil at gravide ikke kan spise spekesild.

    Takk Lissy! Er det ikke rart at det skal være vanskelig å få tak i denne informasjonen? Får håpe de som lager silden fryser ned først da. Og det faktum at det uåpnede glasset går ut på dato om to uker. Jeg liker ikke å kaste mat, men jeg smakte at det var på kanten uansett så måtte kaste det etter den brødskiva.. 
     

    Labambie skrev:

    Lissyjane skrev:

    Sjakkruta skrev:

    Pearl skrev:

    Sjakkruta skrev:

    Pearl skrev:

    Sjakkruta skrev:
    Jeg hadde ikke stolt på det svaret, for røkelaks er i alle fall ikke varmebehandlet og bør ikke spises...
    Tull og tøys, røkelaks KAN spises om det spises godt innenfor holdbarhetsdato.... Det enkleste er å forholde seg til matportalen, der står det meste man trenger å vite...

  • Gravet eller røkt fisk bør spises godt innenfor holdbarhetsdato (bakterier).

    http://www.matportalen.no/rad_til_spesielle_grupper/tema/gravide/#tabs-1-2-anchor

     

    • Kopiert fra linken du la ut:

    Listeria smitter først og fremst gjennom matvarer som spises uten oppvarming og matvarer som oppbevares lenge i kjøleskapet som skivet kjøtt- og fiskepålegg på slutten av holdbarhetstiden. Andre smittekilder kan for eksempel være røkelaks, upasteurisert melk, myke og halvfaste oster av upasteurisert melk/rå melk, muggoster eller spekemat.
    Og derfor skal det spises ferskest mulig som det står i det andre jeg sakset inn.. Man skal vise forsiktighet ja, men de anbefaler ikke å holde seg helt unna slik de gjør med spekemat....

    Jeg tolker det dithen da røkelaks og spekemat er nevnt i samme setning. Resten som er nevnt i den setningen skal man heller ikke spise, så heller føre var sier nå jeg. Ingen som vet om den evt. listeriabakterien er i din skive nr. 1 med røkelaks eller i skive nr. 54.. 

    Kan gravide spise sursild og tomatsild?

    Mattilsynet

    Publisert: 19.01.2011

    Sist endret: 01.04.2011

    Ja, gravide kan spise påleggsild. Et generelt råd til alle som lager påleggsild av fersk sild, er å fryse ned fiskekjøttet før bruk for å drepe eventuelle parasitter.

    Ansvarlig: Mattilsynet Kontakt: 06040
      Dette er tatt fra matportalen, så det er faktisk helt feil at gravide ikke kan spise spekesild.

    Takk Lissy! Er det ikke rart at det skal være vanskelig å få tak i denne informasjonen? Får håpe de som lager silden fryser ned først da. Og det faktum at det uåpnede glasset går ut på dato om to uker. Jeg liker ikke å kaste mat, men jeg smakte at det var på kanten uansett så måtte kaste det etter den brødskiva.. 

    Det er viktig å fryse den ned om man lager den selv. Ellers er det så strenge hygienekrav på disse produksjonsstedene at det ville jeg ikke bekymret meg for :) Men er ikke lett å finne det nei, man må vite hvor og hva man leter etter.
     
    Du som var så flink å finne sånne ting Lissy, klarer du å finne ut noe om tørrfisk?

    Sorry kupping av tråden 
     

    Sjakkruta skrev:
    Du som var så flink å finne sånne ting Lissy, klarer du å finne ut noe om tørrfisk?

    Sorry kupping av tråden 

    Tenker du på sånn som man kjøper som snacks eller slik som du damper?
     
    Huff ble litt nervøs jeg nå. Har spist en del røkt laks - ferdigskivet. Ligger ikke lenge her i kjøleskapet da. Går som regle ned innen 1 dag og da lesses alt på skiva.
     
    You must log in or register to reply here.
    Back
    Topp