Random spm; fins det toxo og listeria i middagslaks?

[xoxojallagirl]

Nå har jeg spammet stakkars termingruppa mi nok, så spør her denne gangen hahaha...

Fins det toxoplasma eller listeria i laks? Sånn type laksefilet man har i ovnen? Spør pga dette;

Jeg kjøpte vakumpakket laks som var fryst i går rundt kl. 17 og la i kjøleskapet kl. 18.30. Den har tint over natten, og jeg laget det kl. 20.30, altså over ett døgn etter jeg fjernet dem fra frysedisken. På pakken står det at holdbarheten i er 1 døgn i kjøleskap, men dette tenker jeg ikke har sååå mye å si. 4-5 timer forskjell er vel ikke krise.

Så jeg steker dem i ovnen på 200 grader i 15 minutter. Da var laksen nesten tørr, så tenkte at da må den være varmet nok. Smakte på den og den var varm, men ikke sånn at jeg brente meg så den kan umulig ha nådd 75 grader. Putta det så i mikro i 20 sek, men det gjorde fisken ekstra kald hahah, så putta de i ovnen igjen i 3 minutt. Da røyk det fra fisken, men da jeg spiste var den fortsatt ikke glovarm?! Så jeg ga opp og spiste det for jeg tenkte at nå må de da virkelig være godt nok varmet... de er jo så og si knusktørre.

Så begynner tankene å spinne... fins det toxo/listeria i denne type fisk? For om det aldri nådde 75 grader vil ikke de ha dødd? Hjelp

 

[Lykketrollet123]

Toxoplasma finnes ikke i laks. Det kan finnes listeria, men det er i all hovedsak kun på overflaten av filetene, slik at så lenge overflaten var stekt så går det antagelig helt fint

 

[xoxojallagirl]

Toxoplasma finnes ikke i laks. Det kan finnes listeria, men det er i all hovedsak kun på overflaten av filetene, slik at så lenge overflaten var stekt så går det antagelig helt fint

Tusen takk for svar! Overflatene var nok varmere enn midten ja, så regner med de var ganske godt stekt!

 

[Veivalsa]

Hvis fisken er ferdig stekt har den også vært gjennomvarmet over 75 grader lenge nok
Det virker som du er ganske bekymra for dette med mat, så spør gjerne jordmor om å få den brosjyren som finnes fra matportalen på neste kontroll,. Jeg synes selv det er lettere å ha oversikt når det er på papir. Men man kan såklart spørre så mange ganger man vil og trenger på forum også
Og skjønner godt at du er bekymra. Det var mange ting jeg droppet å spise som egentlig skal være trygt, bare fordi jeg hadde så noia for alt mulig.


Men hvis fisken ikke var rå inni, har den vært gjennomvarmet lenge nok
Og man kan jo faktisk spise fersk sushi i svangerskapet også, så listeria er ikke noe som pleier å forekomme i fisk.

 

[xoxojallagirl]

Hvis fisken er ferdig stekt har den også vært gjennomvarmet over 75 grader lenge nok
Det virker som du er ganske bekymra for dette med mat, så spør gjerne jordmor om å få den brosjyren som finnes fra matportalen på neste kontroll,. Jeg synes selv det er lettere å ha oversikt når det er på papir. Men man kan såklart spørre så mange ganger man vil og trenger på forum også
Og skjønner godt at du er bekymra. Det var mange ting jeg droppet å spise som egentlig skal være trygt, bare fordi jeg hadde så noia for alt mulig.


Men hvis fisken ikke var rå inni, har den vært gjennomvarmet lenge nok
Og man kan jo faktisk spise fersk sushi i svangerskapet også, så listeria er ikke noe som pleier å forekomme i fisk.

Hahah elsker at du ser alle mine desperate innlegg!! Setter så pris på de fine svarene dine tusen takk for beroligende svar

Godt å se det er flere som har vært som meg! Var nesten så jeg kasta laksen... men tok meg sammen og spiste den likevel! Takk <3

 

[Veivalsa]

Hahah elsker at du ser alle mine desperate innlegg!! Setter så pris på de fine svarene dine tusen takk for beroligende svar

Godt å se det er flere som har vært som meg! Var nesten så jeg kasta laksen... men tok meg sammen og spiste den likevel! Takk <3

Haha bare hyggelig. Ja, det var noen ganger jeg bare måtte stoppe å spise fordi jeg ble så redd. Så da måtte jeg nesten bare lese over hva som faktisk er helt greit å spise og forsøke å roe meg ned.

 

[xoxojallagirl]

Haha bare hyggelig. Ja, det var noen ganger jeg bare måtte stoppe å spise fordi jeg ble så redd. Så da måtte jeg nesten bare lese over hva som faktisk er helt greit å spise og forsøke å roe meg ned.

Ja, syns bare alt er så vanskelig. Feks. står ikke st man skal være forsiktig med lakris og ingefær sammen med alt annet så blir derfor ekstra nervøs for at det kanskje er anbefalinger jeg ikke har fått meg meg. Har feks. googla «cheese doodles gravid» i en halvtime nå for å forsikre meg om at det er greit haha... Ren galskap

 

[Kaffebønna]

Ja, syns bare alt er så vanskelig. Feks. står ikke st man skal være forsiktig med lakris og ingefær sammen med alt annet så blir derfor ekstra nervøs for at det kanskje er anbefalinger jeg ikke har fått meg meg. Har feks. googla «cheese doodles gravid» i en halvtime nå for å forsikre meg om at det er greit haha... Ren galskap

Ser du har fått svar allerede. Så lenge det er gjennomstekt er det bra. Og som det skrives over her.

Angående anbefalingene så har du fått med deg det viktigste hvis du leser på nhi/matportalen, der det står om kosthold gravid. Det er som du sier ikke anbefalt med lakris og mengder av ingefær, men det er på en annen side ikke direkte skadelig som toxo kan være. Men bør unngår i mengder.

Så lenge du ikke har et eksotisk (ifølge meg) kosthold kommer du langt med å spise ting som er gjennomstekt, skylt av eller pastaurisert .