Pizzadeig oppskrift??

[lillerypa]

Noen som har oppskrift på en god pizzadeig?[:D] Helst en som ikke trenger å heve, da jeg synes det er sååå kjedelig å vente [8D]

 

[Kakken]

Oj... Jeg bruker bare den bakpå pizzasausposen jeg, så husker ikke.
Håper noen har en til deg [:)]

 

[LVM]

God pizzadeig må nok heves, så her er min oppskrift:

1/2 pk tørrgjær eller ferskgjær
3 1/2 dl lunkent vann
1 ts sukker
1 ss salt
1/2 - 1 dl god olje (velg den du liker smaken på, jeg bruker en ganske nøytral)
Hvetemel til passe deig

Bland de øverste ingrediensene godt før du begynner å ha mel i.
Jo mer olje du bruker i deigen, jo sprøere blir den ferdigstekte bunnen.
Jeg har i litt og litt mel, og lar ikke deigen bli fastere enn en løs bolledeig.
Den skal med andre ord være litt klissete og ekkel å jobbe med.

Fordelen med det er at den hever seg MYE fortere, og er lettere å arbeide ut på bakeplata/papiret etter heving.

Når deigen har hevd seg til dobbel størrelse, tar du olje på arbeidsbenken før du tømmer deigne ut på den.
Da blir den lett å jobbe, og du blir ikke så klissete av deig på hendene.
Bruk godt med olje for å jobbe ut deigen (derfor nærmere 1 dl totalt i oppskriften)

Jeg bruker ikke kjevle på denne løse deigen, for den lar seg lett klemme ut på bakepapiret jeg har lagt i langpanna.

Jeg pleier å forsteike deigen med litt ost på kantene før jeg har fyllet på, en ca 5 minutter på 210 grader (ikke varmluft).

Er noe uklart, bare spør.
Denne er bankers!!!!

Og aldeles nydelig - verdt å vente på <3

 

[lillerypa]

Tuusen takk for svar [:D]
skal prøve meg på den oppskrifta da, gleder meg til pizza med maaasse hvitløksdressing [;)]

 

[LVM]

Hvitløksdressing - NAM!! Det hadde vi igår, men ikke på hjemmelaga pizza.. på en nydelig grandismod.
Samboern er konge på grandismod ;)

Lykke til

 

[KiNiZ]

vi bruker den som står bak på melpakkene, syns den er god