pinnekjøtt

[hansine_]

har fått bestilling av pinnekjøtt av min kjære som kommer heim i mårra, han bor 100 mil unna så tænkte at d sku han få [:D]

MEN, æ har aldri laga d før.. [:)]

nån som har ei enkel å grei oppskrift på kordan? [8D]

 

[FancyPants]

Se på matprat.no eller noe. Det skal ikke være så vanskelig, men er viktig å vanne ut kjøttet på forhånd.[;)]

 

[Grete71]

1 døgn i kaldt vann, skifte vann 1 gang.
Kokes med LITT vann i en time eller to (bruk rist - vannet skal så vidt vise over rista) - og så 10 minutter i steikeovnen på 250 grader.

 

[maryjoleen]

vanner det ut over natta om det ikke er utvannet fra før.
damp det i 2-3 timer.
steik på sterk varme i steikovnen i ca 10 min:)

 

[snøø]

Utvanning av kjøttet er avhengig av hvor salt kjøtt du har. Er det kjøpt i butikken står det ofte på hvor mye det må ligge i vann. Legger en kjøttet for lenge i vann så ødlegger en hele måltidet.

Det kjøttet jeg bruker pleier vi kun legge i vann i 2-3 timer før koking.

 

[Meten]

ORIGINAL: Oline

Legg det i vann kvelden før
Legg ei rist i gryta, eller lag en av bjørkepinner (det blir jo best)
Ha vann opp til rista.
Legg pinnekjøttet på kryss og tvers over.
Damp til kjøttet slipper beina (tar gjerne 2-3 timer)
Evt kan det "freses opp" litt i stekeovnen etterpå.

Server med kokte poteter og kålrabistappe.
Krafta i gryta brukes som "saus"

(Dersom du ikke får tid til å vanne kjøttet ut, går det ann å koke det i vann i stedet for å dampe det. Men jeg synes ikke det blir like godt)

Mmm! Hørtes ut som om du ville laga det på min måte! Best når det er på bjørkepinner og at det får være litt i stekeovnen til slutt... (Bare noen minutt på grill program)