Parmesan ost i saus

[Snuppeluppe]

Noen mener at man ikke bør spise parmesan når man er gravid, og noen mener at det er helt ufarlig.
Parmesan er jo en hardost, og listeria trives ikke i harde oster. De formerer seg i myke oster.


Så til mitt spørsmål: I går hadde vi pasta med kjøttsaus til middag. Kjøttsausen inneholdt parmesan. Men den ble jo kokt, så da er det vel hvertfall ikke noe fare å spise det? Og den inneholdt vel ikke all verden av parmesan heller, siden det er en saus.. Så da var det vel ikke farlig?

 

[Snuppeluppe]

ORIGINAL: AnineT

Om du er usikker så sjekk om det står at osten du skal spise er pasteurisert eller ikke. Om den er det så er det hvertfall ingen fare å spise den.

 
Sto ikke noe på glasset om den er pasteurisert. Men uansett, sausen ble jo kokt sammen med kjøttdeigen, så da burde det vel ikke være noen fare?

 

[kristiane]

parmesanost lagres såpass lenge at evt bakterier dør underveis. snakket med legen min i dag (som er en streng mann i forhold til hva jeg bør og ikke bør gjøre og spise som gravid) og han sa at listeria så godt som ikke er å oppdrive her til lands uansett[:)]

 

[Novembergullene]

så lenge det ikke står noe på ostene er de stort sett pasteurisert, varmebehandlet, her i Norge. Det skal stå på pakningen om det er upasteurisert.......