Ovnsteke kalkunbryst på 1,3 kg

180 grader. Ca 1 time og 15 min . Jeg bruker steketermometer. Den trenger 20-30 min hvile i folie etterpå.
 
Det skal stå på 180grader, og ca 1time og 20min tror jeg. Har du termometer? Isåfall skal det vise 68 i kjernen :-) må hvile i 15min før du skjærer i det ;-)
 
Mener noe om at kjernetemp skal være 75 grader... jeg bruker aldri sånt jeg da, slenger den inn i ovnen og følger med... så klart bruker jeg ca 180 grader, men viktig å ha litt væske i formen el blør den tørr...

Sent from my GT-I9300 using BV Forum mobile app
 
Mener noe om at kjernetemp skal være 75 grader... jeg bruker aldri sånt jeg da, slenger den inn i ovnen og følger med... så klart bruker jeg ca 180 grader, men viktig å ha litt væske i formen el blør den tørr...

Sent from my GT-I9300 using BV Forum mobile app

Den vil oppnå kjernetemp under hvilingen :-)
 
180 grader. Steketid er en halvtime pr kg på helsteking av kalkun...
 
Back
Topp