Ovnsteke kalkunbryst på 1,3 kg

[cams83]

Hvor lenge og hvilken grad i ovnen? Finner jo ingenting på nett.

 

[*sparkling*]

Står det ikke på esken da?

 

[*sparkling*]

180 grader. Ca 1 time og 15 min . Jeg bruker steketermometer. Den trenger 20-30 min hvile i folie etterpå.

 

[Mammatilsnarttre]

Det skal stå på 180grader, og ca 1time og 20min tror jeg. Har du termometer? Isåfall skal det vise 68 i kjernen må hvile i 15min før du skjærer i det ;-)

 

[cams83]

Vi har kjøpt i Sverige, så der sto det ikke noe.

 

[litenurk14]

Mener noe om at kjernetemp skal være 75 grader... jeg bruker aldri sånt jeg da, slenger den inn i ovnen og følger med... så klart bruker jeg ca 180 grader, men viktig å ha litt væske i formen el blør den tørr...

Sent from my GT-I9300 using BV Forum mobile app

 

[Mammatilsnarttre]

Mener noe om at kjernetemp skal være 75 grader... jeg bruker aldri sånt jeg da, slenger den inn i ovnen og følger med... så klart bruker jeg ca 180 grader, men viktig å ha litt væske i formen el blør den tørr...

Sent from my GT-I9300 using BV Forum mobile app

Den vil oppnå kjernetemp under hvilingen

 

[Lutzern]

180 grader. Steketid er en halvtime pr kg på helsteking av kalkun...

 

[1980]

68 grader, stekepose og maks 160 grader, gjerne mindre.

 

[Denne moderatorprofilen er ikke aktiv.]

Ble maten god?

**appen**