Sings
Betatt av forumet
I artikkelen på framsida av babyverden står det ei oppskrift på et brød, tenkte å prøve den, men det står ingenting om heving...
eg trodde at all gjærbaktst krevde heving??
Noen som vet??
Til 1 brød trenger du:
½ pakke gjær
3 dl lunket vann
1-2 ss rapsolje
½ ts salt
2 dl sammalt hvetemel
1 dl sammalt grov rug
2 dl små havregryn
Ca 2 ½ dl siktet hvetemel
Bland alt det tørre, men la noe av hvetemelet være igjen til slutt slik at du kan regulere fastheten på deigen. Løs opp gjæren i det lunkne vannet og bland med det tørre. Elt deigen godt. Ha brødet i en brødform, og stek i ovn på nederste rille på 200°C i ca 40 min.
eg trodde at all gjærbaktst krevde heving??
Noen som vet??
Til 1 brød trenger du:
½ pakke gjær
3 dl lunket vann
1-2 ss rapsolje
½ ts salt
2 dl sammalt hvetemel
1 dl sammalt grov rug
2 dl små havregryn
Ca 2 ½ dl siktet hvetemel
Bland alt det tørre, men la noe av hvetemelet være igjen til slutt slik at du kan regulere fastheten på deigen. Løs opp gjæren i det lunkne vannet og bland med det tørre. Elt deigen godt. Ha brødet i en brødform, og stek i ovn på nederste rille på 200°C i ca 40 min.
