Oppskrift på polkagriser noen?
- Trådstarter Spadame
- Opprettet
*Musti*
Forumet er livet
Fant denne på wikipedia..
Polkagrisar
Blanda socker, vatten, glykos i en tjockbottnad kastrull. Koka under omrörning i ca 20-30 minuter. Massan är färdig då man kan hälla lite av den i vatten och den genast stelnar och går att bryta sönder. Smeten ska vara seg och glasartad.
Häll då upp ¾ av smeten på en oljad skiva. I resten av smeten tillsätter du någon droppe röd karamellfärg.
Droppa pepparmyntsolja på skivan. Vik in ytterkanterna med oljad stekspade så att massan inte stelnar ojämnt. Arbeta den hastigt med spaden först och sedan med oljade händer. Dra ut smeten och vik ihop den tills den blir vit och skimrande, dra sedan ut den till en längd.
Häll ut den röda massan till 2-3 längder och sno dem med den vita. klipp genast ut karameller eller stängar med en oljad sax.
Polkagrisar
1 kg socker
4½ dl vatten
50 g glykos
1 tsk ättiksprit
10 droppar pepparmyntsolja
röd karamellfärg
[hr]4½ dl vatten
50 g glykos
1 tsk ättiksprit
10 droppar pepparmyntsolja
röd karamellfärg
Blanda socker, vatten, glykos i en tjockbottnad kastrull. Koka under omrörning i ca 20-30 minuter. Massan är färdig då man kan hälla lite av den i vatten och den genast stelnar och går att bryta sönder. Smeten ska vara seg och glasartad.
Häll då upp ¾ av smeten på en oljad skiva. I resten av smeten tillsätter du någon droppe röd karamellfärg.
Droppa pepparmyntsolja på skivan. Vik in ytterkanterna med oljad stekspade så att massan inte stelnar ojämnt. Arbeta den hastigt med spaden först och sedan med oljade händer. Dra ut smeten och vik ihop den tills den blir vit och skimrande, dra sedan ut den till en längd.
Häll ut den röda massan till 2-3 längder och sno dem med den vita. klipp genast ut karameller eller stängar med en oljad sax.
Spadame
Elsker forumet
ORIGINAL: *Musti*
Fant denne på wikipedia..
Polkagrisar
1 kg socker[hr]
4½ dl vatten
50 g glykos
1 tsk ättiksprit
10 droppar pepparmyntsolja
röd karamellfärg
Blanda socker, vatten, glykos i en tjockbottnad kastrull. Koka under omrörning i ca 20-30 minuter. Massan är färdig då man kan hälla lite av den i vatten och den genast stelnar och går att bryta sönder. Smeten ska vara seg och glasartad.
Häll då upp ¾ av smeten på en oljad skiva. I resten av smeten tillsätter du någon droppe röd karamellfärg.
Droppa pepparmyntsolja på skivan. Vik in ytterkanterna med oljad stekspade så att massan inte stelnar ojämnt. Arbeta den hastigt med spaden först och sedan med oljade händer. Dra ut smeten och vik ihop den tills den blir vit och skimrande, dra sedan ut den till en längd.
Häll ut den röda massan till 2-3 längder och sno dem med den vita. klipp genast ut karameller eller stängar med en oljad sax.
Ja, akkurat denn ehar jeg faktisk sett, men saken er den at *kremt* jeg forstår ikke alt som står.. [8|] Hehe.. [X(][8D]