Oppskrift på brød

Frk. Tvert I. Mot

Frk. Tvert I. Mot

Forumet er livet
VIP
Jeg trenger oppskrift på ett grovbrød, uten hele korn og store biter. [8D] Det skal være sundt, ikke alt for mye kalorier, og enkelt og bake for en som ikke er så god på slikt. [8D]

Noen som kan hjelpe meg? [8D]
 
Ingen som baker grove brød uten hele korn og "store biter" her inne? [8D]

Jeg er grønn på baking, så det er veldig vanskelig og lese ut ifra en oppskrift om det er hele korn og store biter der. [8D]
 
Oppskrift til 3 grov brød:
1 1/2 l melk
3 ss sukker eller sirup
1 ss salt
3 ss olje
1 pk. gjær
1 l sammalt hvete grov
4 dl sammalt rug grov
3 dl fin rug
ca 1,5 kg hvetemel

Fremgangsmåte:
1. Varm melk til passe temperatur for gæren(lunka)
2. løs opp gjæren i melka
3. tilsett salt, sukker, olje og alt det grove melet.
4. juster deigen din med siktet hvetemel.
5. Hev
6. form deigen til 3 brød. du kan enten legge dem i smurt brødformer eller bruke langpanne til ovenen.
7. etterhev
8. pensle oppå med lunket vann.
9. stek på 200 grader i ca 1 time. Brødene er ferdig stekt når du hører en hul lyd når du banker på dem.
10. avkjøl på rist

Lykke til[:D] 
 
Baker en del brød, men tar litt av ditt og datt[8D]
Bruker vann i stedenfor melk ca 1,2l da blir det 2 store brød.
Har du kjøkkenmaskin eller noe i den duren?

Tømmer først en del hvetemel, havregryn, linfrø, samalt grov hvete, 1,5 poser gjær, solsikkekjerner og ei ss sukker (da får gjæra en bedre effekt).
Så setter jeg på kjøkken maskinen så det tørre blandes.
Varmer opp vannet og har i 1dl olje i vannet.

Hvis deigen er blaut så har jeg oppi mere mel og havregryn etter hvert[:D]
 
You must log in or register to reply here.
Back
Topp