Noen som har prøvd Hellstrøms ribbe??

[Ju9ta]

Hvordan ble den?
Hvordan gjorde dere d evnt?
 
Legger ved oppskrifta jeg fant på nettet [:)]
 




Ingredienser
1 stykke tynnribbe, ca 2 kg
Grovt havsalt
Knust svart pepper
Vann
8 sjalottløk, renset
10 hvitløksfedd, med skall
1 spiseskje hvetemel
1-2 spiseskjeer soyasaus
1 spiseskje worchestershiresauce
Medisterkaker
Medisterpølser
Ribbefett

 

Fremgangsmåte
Ha godt med salt på ribba. La den stå fra ett til tre døgn. Skyll av saltet.

Ha på rikelig med salt og pepper. Legg ribba i en ildfast form med svorsiden ned og hell på vann til det dekker svoren. Ha i sjalottløk og hvitløk. Sett ribba inn i ovnen på 180 °C. Snu den etter én time og stek ytterligere én time (med svorsiden opp). Den siste halvtimen (total steketid blir 2 og en halv time) skal man med jevne mellomrom øse over av skyen.

Hell skyen i en kjele. Mos hvitløksfeddene ned i skyen gjennom en sikt med baksiden av en sleiv. Dryss over mel og la det synke til bunnen før du pisker det inn. Ha i soyasaus og worchestershire-saus og la det koke i noen minutter.

 

[Sha]

ja. ble ikke sprø[:'(] men var god da[:)]

 

[Twine]

Har prøvd den. Kjøttet ble skikkelig saftig og godt. Hvitløken gjorde susen.
Men den ble ikke sprø. Og hvorfor? Hvis du ser videoinnslaget de har med Hellstrøm, så kan du se at han løfter ribba ned fra en sånn grill. Så han har juksa han og. Men regnet vel ikke med at noen skulle se akkurat det ;)

 

[Looney]

Beste ribba ever. laget den i fjor og i år. Ribbe blir ikke det samme lenger om den ikke lages på Hellstrømsvis. Nå koker pinnekjøttet på ovnen, også på Hellstrømsvis[:)][:)]