Jeg lage mye muffins, og det er like enkelt og lage det uten ferdig mix. Og det er fort gjort!!
Visp 1 egg og 150 gr sukker, så bare hiver du i resten og blander godt. 50 gr smør, 1 ts vaniljesukker, 1 ts bakepulver og ca 250 gr mel.
Kjør det i hop med en håndmixer eller stavmixer, så går det kjempe fort.
Jeg bruker og ha i 1 ss kakaopulver og sjoklolade biter. Kan oxo bruke bær eller banan eller bare sånn som den er.
Det som tar tid er og pøte det ned i formene, bruk 2 ts og to former til en muffins.
Stek i 10 min på 200 gr