Middagstråd

[Lykkemamma]

Vi trenger vel alle litt inspirasjon? :D Jeg vet jeg gjør det av og til i hvertfall..

Jeg er ikke noe god til å følge oppskrifter så alt kommer stort sett fra mitt eget hode, men dette ble til middag i dag:

Ovnsbakt laks i folie:
2 pers

350-400 gr laks (Jeg brukte salma laks)
1/2 løk
Litt purreløk
2 gulrøtter
Litt hakket spinat
Litt matfløte
Margarin
Pepper

Hakk grønnsaker og legg det i folie sammen med litt smør og litt matfløte. Kutt fisken i den størrelsen du ønsker. Krydre gjerne med pepper/sitronpepper eller det du liker.
Sett den i midterste rille i 15 min på 175 gr. Server med kokte poteter!

God appetitt :D

 

[turteldue]

skinkegrateng:
en liten løk,
boks med picnick skinke,
1 purreløk
2 ss olje
litt muskatt

fin hakk løken og la den surre i olje på panne til den er blitt gylden.
tilsett picnick skinen (delt opp i strimler
og purreløken i små ringer

4 ss creme fresh
3 dl melk
4 egg
50 g ost.

tilsett creme fresh
melken og eggene. rør dette godt sammen
og hell over løk blandingen og sett i en ildfast form.
ta osten over sett den i ovnen på 200 grader i 30 minutter..
serveres rykende varm med salat og grovt brød..

bon appetit... :D