Her kommer oppskrift på skinkegrateng:
300 g kokt skinke (smårettskinke eller lignende)
1/2 løk (jeg bruker rødløk)
1 purre
olje til steking
4 egg
4 dl melk
4 ss cottage cheese (jeg bruker mye mer)
1 ts salt
1/2 ts pepper
50 g gulost
Hakket løk surres i olje. Tilsett purren i tynne skiver sammen med skinken. Stekes i ca. 2 min.
Tas over i ildfast form. Revet ost fordeles over.
Pisk egg, tilsett melk, cottage cheese, pepper og salt - røres sammen.
Dette helles over. Så inn i ovnen, nederst på 200 grader i ca. 30 minutter.
Jeg peprer alltid litt ekstra på toppen.
For å lage litt mer mat kan man ha i kokt makaroni også.
Hvor våt eller tørr den blir er avhengig av str. på formen.
Serveres med godt grovbrød og salat ved siden av.
