Laks & pasta

[LilleK]

Noen som har en god og familievennlig oppskrift på laks og pasta? Helst uten fløte.. Gjerne andre gode fiskeoppskrifter også

 

[CecilieR]

Har en oppskrift vi har brukt som går veldig fort å lage og tuppa på 2 elsker

Du trenger to pakker fersk pasta(ca2-250g pr pakke)
Fersk mozzarella
Et glass pesto
4-500g naturell laksefilet

Du koker pastaen som angitt på pakken(2-4min alt fra typen) mens laksen steiker i ovnen(skal steike i ca 15min). Etter at pastaen er ferdigkokt med vannet kølt ut, har du oppi smør eller olje og blander, så river du klumpen med mozzarella så fint som du kan med hendene og blander oppi pastaen sammen med laksen som du også river i biter med en gaffel.
Bland godt og server, så har du oppi pesto etter ønske
Også godt med oliven om man liker sånt

 

[1980]

Du kan bruke creme fraiche istedenfor fløte, hvis det ikke var melkeprodukter du ville unngå?
http://cecilieiforstaden.blogspot.no/2011/03/fisk-i-panne-med-creme-fraiche-saus.html?m=1
Denne bruker jeg pasta og laks til, smaker godt

 

[LilleK]

Du kan bruke creme fraiche istedenfor fløte, hvis det ikke var melkeprodukter du ville unngå?

Nei, andre melkeprodukter går som regel greit

 

[Ccaa]

Noen som har en god og familievennlig oppskrift på laks og pasta? Helst uten fløte.. Gjerne andre gode fiskeoppskrifter også

Til 2 porsjoner:
Frese strimlet gulrøtter og oppkuttet purre/vårløk i en høy panne med olje. Krydre med salt og pepper. Tilsett en dl med vann og saft fra en halv sitron. Ha oppi 300 g lakse terninger og ha varmen på rett under kokepunkt og vent til laksen er ferdig. Da tilsetter du 1 dl fløte og dill og rører rundt. Serveres med pasta eller nudler.

Har aldri prøvd, men du kan helt sikkert sløyfe fløte og dill og heller kage en oljedressing som passer til fisk?

Det er kjempe lettvint