Lage koldtbord selv?
- Trådstarter W1ke
- Opprettet
lnie
Forumet er livet
Vi lagde tapas og sånt (kjøttboller, kyllingvinger, scampi, lakseruller, forskjellige salater, amandinepoteter som var krydret med forskjellige ting, osv) istedenfor det vanlige; eggerøre, røkelaks, karbonade, osv.. Vi var 18 voksne og vi betalte vel 1500-2000 for alt. Vi lagde mesteparten dagen før og hadde vel et par ting vi bare slang sammen på morningen.
vi hadde:
Salat(lagde kvelden før eller samme dag,mamma som ordnet så usikker)
Pasta/skinkesalat
Eggerøre
Røkt laks
Leverpastej
Ørret(hel,bestillles med egen remoulade fra meny feks)
Kyllingfilleer(delt opp i litt mindre biter)
Kabarre
Brød
Leverpastej
Spekemat
Karbonader med stekt løk til
Forskjellige dressinger,smør,brus
Som jeg husker nå...
Man kan jo ha noe potetsalat eller fløtegratinerte poteter (hvis man har mulighet for å varme opp mye) men vi syns det holdt med bød,salat,pastasalt. Vi var 30 stk og det ble mer enn nok av mat. Handlet en del i Sverige men da dette var dåpen til lillegull så ville gjerne besteforeldre hjelpe til med en god del, så det dem laget kjøpte og betalte dem,så derfor vet jeg ikke hvor mye det kom på. Vi kjøpte hvertfall brus på bokser i Sverige som vi satte fram på et eget bord sånn at folk kunne ta det de hadde lyst på isteden for store flasker som tok opp masse plass på bordene.
Salat(lagde kvelden før eller samme dag,mamma som ordnet så usikker)
Pasta/skinkesalat
Eggerøre
Røkt laks
Leverpastej
Ørret(hel,bestillles med egen remoulade fra meny feks)
Kyllingfilleer(delt opp i litt mindre biter)
Kabarre
Brød
Leverpastej
Spekemat
Karbonader med stekt løk til
Forskjellige dressinger,smør,brus
Som jeg husker nå...
Man kan jo ha noe potetsalat eller fløtegratinerte poteter (hvis man har mulighet for å varme opp mye) men vi syns det holdt med bød,salat,pastasalt. Vi var 30 stk og det ble mer enn nok av mat. Handlet en del i Sverige men da dette var dåpen til lillegull så ville gjerne besteforeldre hjelpe til med en god del, så det dem laget kjøpte og betalte dem,så derfor vet jeg ikke hvor mye det kom på. Vi kjøpte hvertfall brus på bokser i Sverige som vi satte fram på et eget bord sånn at folk kunne ta det de hadde lyst på isteden for store flasker som tok opp masse plass på bordene.
Aravis
Elsker forumet
Jeg lager koldtbord ca annenhver uke på jobb, og vi bruker
Røkelaks (store sider, ca 40 skiver per pk. Beregn 2 pakker)
Roastbeef (3 skiver per pers)
Spekeskinke + fenalår (3 skiver av spekeskinke og 2 skiver av fenalår)
En stor filet kokt ørret holder til dere
kyllinglår eller kyllingfilet, regn 2 per kyllingfilet og del den opp før servering
Kabaret. 1 stk i brødform
Tilbehør:
Remulade til roastbeef, majones til ørret og røkelaks, waldorf til kyllingen, rømme og potetsalat til spekeskinken (+ eggerøre), salat, brød, smør, flatbrød.
Også karbonader, selvfølgelig.
Røkelaks (store sider, ca 40 skiver per pk. Beregn 2 pakker)
Roastbeef (3 skiver per pers)
Spekeskinke + fenalår (3 skiver av spekeskinke og 2 skiver av fenalår)
En stor filet kokt ørret holder til dere
kyllinglår eller kyllingfilet, regn 2 per kyllingfilet og del den opp før servering
Kabaret. 1 stk i brødform
Tilbehør:
Remulade til roastbeef, majones til ørret og røkelaks, waldorf til kyllingen, rømme og potetsalat til spekeskinken (+ eggerøre), salat, brød, smør, flatbrød.
Også karbonader, selvfølgelig.
