L
LilleS
Guest
Noen som har oppskrift på gode karameller? Har nettopp laget noen, men de ble skikkelig seige! Hva gjør jeg galt?[8|]
L
LilleS
Guest
[:)]
L
LilleS
Guest
Noen karamellagere her nå da?[:D]
Kineblomst
Gift med forumet
Vet ikke hva du gjør galt, men her en god oppskrift....
Fløtekarameller
3 dl sukker
3 dl kremfløte
1 1/2 dl lys sirup
2 ss vaniljesukker
1 ss smør
ev.hakkede nøtter
Bland sukker, fløte og sirup i en kjele og kok det i ca 15 minutter. Ta en kuleprøve ved å ta litt av karamellmassen ned i et glass kaldt vann. Blir det stiv er den ferdig. Men pass på, veien fra ferdig til brent går fort!
Rør i vaniljesukkeret, smøret og eventuelt nøttene og trekk kjelene av varmen. Dekk bunnen av en liten langpanne med bakepapir og hell massen over.
Deilig!
Fløtekarameller
3 dl sukker
3 dl kremfløte
1 1/2 dl lys sirup
2 ss vaniljesukker
1 ss smør
ev.hakkede nøtter
Bland sukker, fløte og sirup i en kjele og kok det i ca 15 minutter. Ta en kuleprøve ved å ta litt av karamellmassen ned i et glass kaldt vann. Blir det stiv er den ferdig. Men pass på, veien fra ferdig til brent går fort!
Rør i vaniljesukkeret, smøret og eventuelt nøttene og trekk kjelene av varmen. Dekk bunnen av en liten langpanne med bakepapir og hell massen over.
Deilig!
Blippetiblippblopp
Elsker forumet
Skal ikke karamellen være seig da?
Og jeg mener at jo lengre du koker dem, desto seigere blir de, kortere koketid="korte" karameller.
Ta vannprøven underveis. Slipp en dråpe av massen i vann, og sjekk om konsistensen er slik du vil ha dem..
Og jeg mener at jo lengre du koker dem, desto seigere blir de, kortere koketid="korte" karameller.
Ta vannprøven underveis. Slipp en dråpe av massen i vann, og sjekk om konsistensen er slik du vil ha dem..
