Vi har gått strategsk til verks for å undersøke siden jeg har en litt paranoid mann. Vi har konkludert med at å lage ostesmørbrød i ovnen på 200 grader i ca ti min gir nok varme. Da legger vi ikke på osten før de siste minuttene slik at salamien får god varme. Så det skal litt til for at den blir varmebehandla nokk. I mikro har jeg ikke sjekka.